第41章 美味，红烧蛇肉（1 / 1）
中午十二点，秦景年背着一个大竹筐回来了。
他额发被汗水打湿，脚上的解放鞋满是泥巴，看样子去了挺远的地方。
“你一大早跑哪去了，怎么弄得这么脏？”
苏明珠赶紧去帮秦景年卸竹筐。
“今天天气不错，我就进林子逛了逛，顺便抓了两条蛇。”
秦景年从大竹筐里面拿出两条三指粗的褐色死蛇。
“哎呀，我的妈呀！”
周丽娟吓了一大跳，赶紧拉着壮壮往后退。
壮壮抱着周丽娟的大腿，探头偷看那两条死蛇。
“明珠，你怕蛇吗？”
秦景年拎着死蛇问苏明珠。
如果她怕，只能自己弄了。
“这玩意有啥好怕的？”
苏明珠兴致勃勃上前查看，问道：“这是啥品种？”看着还挺粗的，两条起码有三斤多。
“这是草腹链蛇。”
秦景年以前当兵在野外拉练的时候，经常烤蛇肉来补充能量，所以对这玩意十分有研究。
“一条切成丝小炒，一条切段炖汤喝。”
苏明珠立刻拍板今日菜谱。
蛇肉味甘性平，有强身健体，延年益寿的功效，不仅对防止血管硬化有一定效果，而且还能美容养颜，加快代谢，对预防心血管疾病、骨质疏松有很好的作用。
很适合婆婆进补。
“行。”
秦景年点点头，拎着两条蛇去旁边剥皮了，大的那条切成小段，小的那条切成丝备用。
苏明珠从杂物房翻出一把干香菇和花菇放水里泡着，又切了一块姜片，把切成小块的蛇肉一起放进锅里炖。
“明珠，壮壮能喝蛇肉汤吗，会不会太补了？”
周丽娟担心地问道。
“没事，蛇汤可以健脾开胃、祛风除湿，壮壮喝一碗刚好补身体，不要喝太多就行。”
苏明珠做的是清汤，壮壮也能喝。
“那就好。”
周丽娟又塞了两根柴火，把火弄得旺旺的，蛇汤很快就咕噜咕噜烧开了。
“接下来用小火炖着就行，起码要炖三个钟。”
苏明珠搅拌了一下锅底，把泡好的香菇和花菇扔了进去。
“知道了。”
周丽娟从灶台扒拉出两根大木材，小火继续慢慢烧。
苏明珠在另一个灶台热锅，先把干辣椒炒出红油，再加入青蒜段、姜片、花椒炒香，最后放蛇肉丝煸炒至金黄色。
这道红烧蛇肉不仅闻着香，吃起来味道也是一绝。
蛇肉嫩滑，入口即化，红油捞饭更是香得不行。
苏明珠，秦景年和周丽娟就着这盘菜，把一锅红薯饭都干掉了。
“没想到蛇肉这么好吃。”
周丽娟满足地吃完最后一块蛇肉。
儿媳妇做菜的手艺真是太好了，她完全忘记对蛇的恐惧，吃得停不下来。
秦景年一边收碗筷，一边说道：“你要是喜欢，我明天再上山抓。”
周丽娟连忙摆手说道：“碰到抓两条没事，故意去抓就算了，这玩意记仇，要是吃太多出事情的，以前山里有个猎户经常给老婆抓蛇吃，后来生的儿子长了个蛇脑袋，咱们还是别造孽了。”
“蛇身上有很多寄生虫，一定煮熟煮透才能吃，不然很容易感染。”
苏明珠怀疑这个猎户老婆就是没有把蛇肉煮熟，寄生虫通过母婴传播导致孩子畸形。
“甭管什么原因，总之别故意去抓就行。”
周丽娟见秦景年不以为然的样子，拍了拍桌子严肃地说道：“听见没有？”
秦景年默默看了苏明珠一眼，要是媳妇喜欢吃，他照样要去抓的。
“野味这种东西偶尔吃吃还行，经常吃就算了。”
苏明珠也不是非要吃这口，比起野味还是鸡鸭鱼肉更香。
“那就不抓了。”
秦景年收起碗筷拿去厨房洗了。
“这臭小子，当我说的话是耳边风吗？”
周丽娟握紧拳头，真想揍儿子一顿。
自己说再多也比不上他媳妇一句话，真是娶了媳妇忘了娘。
苏明珠低着头，嘴角抑制不住上扬，被人偏爱的感觉真好。
其实周丽娟也就是说说。
她心里明白得很，儿子跟媳妇感情好，这个家才会好。
再说了，明珠又聪明又能干，她也愿意听明珠的。
“我去上工了。”
秦景年洗完碗，拿起锄头准备下地。
之前种玉米的几块地要改种秋马铃薯，这几天他都在组织村民忙活这件事。
“去吧，待会汤炖好了，我送去给你。”
苏明珠眉眼含笑，看秦景年跟蜜一样甜。
“不用，我回来喝也行。”
秦景年发现苏明珠脸色一变，立刻改口道：“不过你想送也可以，我很欢迎！”
“这还差不多。”
苏明珠嗔了秦景年一眼，算他识相。
秦景年怕苏明珠又作妖，拎着锄头赶紧走了。
周丽娟在旁边看得好笑，儿子向来天不怕地不怕，结果被苏明珠吃得死死地。
果然是一物克一物啊！
两个小时后，厨房飘来一股浓郁的香味。
“应该差不多了。”
苏明珠进厨房掀开锅盖，撒盐以后尝了一小口。
浓郁的蛇汤里透着香菇和花菇的鲜美，一口下去毛孔张开，真的是太美味了。
“好香啊！”
壮壮眼睛亮亮地跑进来。
中午他没敢吃蛇肉丝，现在闻到鲜美的浓汤口水都要流下来了。
苏明珠装了一小碗汤拿到外面，嘱咐壮壮道：“慢点喝，小心烫。”
“知道了。”
壮壮乖乖坐下，等汤水变凉以后，迫不及待喝起来。
周丽娟正在院子晒木耳，问壮壮道：“好喝不？”
“好喝。”
壮壮放下汤碗，小脸红扑扑的，别提多漂亮了。
“就你苏阿姨的手艺，做啥不好喝。”
周丽娟坐不住了，洗干净手进厨房装了一碗，一边吹一边喝，烫得舌头起泡也舍不得放下来。
“你们慢慢喝，我去给景年哥送汤了。”
苏明珠拿搪瓷杯装了大半碗汤，盖紧以后放进菜篮就往地里走去。
她刚走出门口，就听见身后有人在喊：“明珠，等我一下。”
苏明珠停下脚步，扭头一看原来是林美珍的婶娘徐大红。
她屁颠屁颠跑过来，热情地打招呼：“明珠，你这是要去哪呢？”
“家里煮了点汤，我准备给景年哥送去，你不上工吗？”
苏明珠疑惑地问道。
这个时候村民都在地里种马铃薯，徐大红怎么有空闲晃？