第35章 徒弟露了手，师父皱了眉（1 / 1）
社区活动中心的八仙桌拼成了长案，暖黄的灯泡在头顶晃，油星子在灯光里飘着，混着糖醋鱼的甜香和酱肘子的浓鲜。
许砚秋系着傻柱的旧围裙，袖口挽到小臂，正往松鼠桂鱼上浇酱汁——师父调的甜口儿是老规矩，可昨儿看《烹饪新刊》说加半勺柠檬汁能提鲜，要不试试？
反正师父忙着颠勺，发现不了。
\"砚秋，醋罐递我！\"傻柱在灶台边喊，锅铲敲得铁锅叮当响。
许砚秋手一抖，柠檬汁瓶子\"当啷\"掉在案上，透亮的汁水混进琥珀色的酱汁里。
他心跳到喉咙眼儿，赶紧抄起勺子搅了搅——颜色倒没差，就是味儿...管他呢，大不了被师父骂两句。
黄老板的筷子尖刚蘸到酱汁，眉头就松开了。
这位连锁餐厅的老板吃遍京城厨子，此刻却把整口鱼肉都塞进嘴里，喉结动了动：\"这酸头儿带得妙！\"他抽了张餐巾纸抹嘴，眼睛亮得像刚擦过的铜铃铛，\"小同志，哪个食堂的？\"
许砚秋正收拾餐盘，被问得一怔：\"红星轧钢厂的，跟傻柱师父学的。\"
\"傻柱的徒弟？\"黄老板把椅子往近挪了挪，从西装内袋摸出名片，\"我那儿缺个主厨，月薪三千五。
你师父现在一个月挣多少？
八百？\"他拍了拍名片上的烫金logo，\"三倍，够你在胡同口买间小房娶媳妇了。\"
名片硬得硌手。
许砚秋盯着\"金满楼餐饮集团\"几个字，后颈突然冒冷汗——师父昨天还说要带他去庙会卖卤煮，说等攒够钱就盘间门脸儿，师徒俩开个\"傻柱饭庄\"。
他赶紧把名片往回推：\"黄老板您误会了，我...我跟师父学手艺呢。\"
\"年轻人别着急拒绝。\"黄老板笑出满脸褶子，拍了拍他肩膀，\"明儿我让秘书去你厂子里找你。\"
手机在裤兜里震得他虎口发麻。
许砚秋借上厕所的由头猫进走廊，屏幕亮得刺眼：【系统任务：修复师徒信任】当前信任度：82%（危险阈值80%）【失败惩罚：一个月内不得与傻柱共同参与任何烹饪任务】。
他手指在屏幕上戳了两下，差点把手机摔进汤盆里——师父最宝贝师徒一起做饭的日子，这惩罚简直是要他半条命。
茶水间的玻璃门没关严，娄晓娥的笑声飘出来：\"听说有人要跳槽啦？
金满楼的主厨啊，够他吃几辈子卤煮了。\"她倚着瓷砖墙，指尖转着银勺，眼尾扫过许砚秋的方向。
\"现在年轻人，翅膀硬了就飞。\"王师傅把茶碗往桌上一墩，茶沫子溅出来，\"当年我带徒弟，他敢动我半滴酱汁？
早拿锅铲敲脑壳了。\"
许砚秋的后槽牙咬得发酸。
他刚要推门，就听见娄晓娥压低声音：\"傻柱要是知道徒弟被挖角...啧啧，上回老李家偷他半只酱鸭，他能骂三天三夜。\"
晚宴散场时，月亮已经爬上了老槐树。
傻柱拎着半瓶二锅头，走路有点晃：\"今儿那黄老板，盯着你看了半宿。\"他突然停住脚，酒气裹着话喷出来，\"你...你要是想去大饭店，师父不拦着。\"
\"师父！\"许砚秋急得直搓手，\"我就是帮您打下手，他爱说什么说什么！\"
傻柱没接话，踢飞脚边的石子。
石子骨碌碌滚进阴沟，惊得野猫\"嗷\"一嗓子。
许砚秋望着他微驼的背影，突然想起刚进四合院那会儿——他蹲在杂物间啃凉馒头，傻柱端着热乎的白菜炖豆腐踹开门：\"哭丧个脸干吗？
以后跟着师父，饿不着你。\"
第二天清晨，食堂的煤炉\"呼呼\"响着。
许砚秋提前半小时到，把傻柱的蓝布衫熨得平平整整，案板上码好了葱段、姜片、新鲜的肋排。
门\"吱呀\"一声开了，傻柱抱着铝盆进来，盆里是泡好的黄豆。
他把盆往案上一放，水珠溅在许砚秋刚擦净的灶台，却一句话都没说。
许砚秋张了张嘴，想喊\"师父早\"，可声音卡在喉咙里。
傻柱已经抄起菜刀，刀背重重拍在肋排上，\"咔嚓\"一声，排骨裂成两半——比平时重了三分力。
煤炉上的铝锅咕嘟冒泡，白汽裹着小米粥的甜香往房梁上蹿。
许砚秋盯着傻柱后颈翘起的碎发，那撮毛还是上周他帮师父刮脸时没刮干净的——往常这时候，傻柱早该拍着他肩膀骂：\"傻站着干吗？
把咸菜丝切细点，跟你那榆木脑袋似的！\"可今儿案板上的土豆丝切得比发丝还匀，师父的眼睛却只盯着铁锅，铁铲在粥里搅出漩涡，搅得许砚秋心里直发慌。
\"师父，今儿要不要试试新酱料？\"他搓了搓围裙，把从副食店淘来的豆瓣酱罐子往案边推了推，\"我昨儿尝了口，带点花椒香，配小米粥保准...\"
\"你不是要去当大厨吗？\"铁铲\"当啷\"磕在锅沿，傻柱突然甩了甩手，水珠溅在许砚秋手背，\"金满楼的主厨还稀罕这破咸菜？\"
许砚秋喉结动了动。
他看见师父握铲的指节发白，指甲缝里还沾着今早剁排骨的骨渣——往常师父总说\"厨子手要干净\"，可今儿这双手抖得厉害，像那年暴雨天他蹲在杂物间发抖时，傻柱攥着他手腕往热汤里送的手。
\"师父！\"他伸手去碰那只手，却被躲开了。
傻柱转身把粥锅端下炉子，瓷碗摞得叮当响：\"吃吧。\"小米粥在碗里晃，映出他泛红的眼尾，\"吃完该干吗干吗去。\"
许砚秋扒拉两口粥，米粒卡在喉咙里。
系统提示在裤兜震了三次，信任度已经跌到79%——再这么耗下去，惩罚一来，师徒俩连最后这点做饭的交集都没了。
他盯着师父后背，突然想起前儿在《大众饮食报》上看的擂台赛报道，脑子\"嗡\"地一响：对啊，比一场！
让师父看看，他学的本事全是师父教的，哪儿都没偷师！
\"刘主任！\"许砚秋扒着厂办门框喘气，额角沾着粥粒，\"我想跟师父办个厨艺挑战赛！\"
刘主任正啃油饼，油渣子掉在蓝布工装前襟：\"啥？徒弟打师父？\"
\"不是打！\"许砚秋掏出皱巴巴的信纸，上边是他熬夜写的方案，\"就比三道菜，让街坊四邻当评委。
我就是想证明，我学的本事全是师父教的！\"他咽了口唾沫，\"再说...您不也愁食堂最近没人气？
上回厂花小慧说，隔壁纺织厂食堂都搞什么'厨师秀'，姑娘们排队去看。\"
刘主任眼睛亮了：\"嘿，这主意中！\"他把油饼往桌上一墩，\"我这就去跟后勤科说，场地用大礼堂，桌子擦得锃亮的！\"
消息像长了翅膀，晌午就飞到了食堂。
许砚秋正擦灶台，王师傅晃着油光水滑的背头进来：\"小许啊，跟师父叫板？
我徒弟要是敢这样，我早拿擀面杖抽他腚了！\"
\"王叔您瞧着。\"许砚秋笑着递上杯茉莉花茶，\"我就是想让师父知道，他教的东西，我可没糟蹋。\"
\"哼。\"王师傅端杯的手顿了顿，茶水晃出半滴，\"等着瞧吧，李师傅要是当评委，有你哭的。\"
李师傅是许砚秋在《烹饪大全》上见过的老派名厨，最讲究\"师徒如父子\"。
当许砚秋攥着请柬敲开李宅门时，老先生正蹲在院里择茴香，银白的胡子沾着菜叶子：\"徒弟挑战师父？
这不是砸锅卖铁嘛！\"
\"李爷爷您尝尝这个。\"许砚秋变戏法似的掏出个玻璃罐，\"这是我师父腌的糖蒜，去年冬天他蹲在院里剥蒜，手冻得跟胡萝卜似的，非说'要给小秋留口甜的'。\"他指着罐子里透亮的蒜瓣，\"您看这颜色，跟您老书里写的'琥珀凝霜'是不是一个样？\"
李师傅剥茴香的手停了。
他捏起颗糖蒜咬开，酸脆的汁水溅在青布衫上，眼神慢慢软了：\"明儿让那傻柱把锅刷干净，我倒要看看，他教出来的徒弟有没有规矩。\"
评审名单贴在食堂门口时，傻柱正蹲在煤堆边抽烟。
他盯着\"李正源（特级厨师）\"\"秦建国（老吃客）\"几个名字，烟灰簌簌掉在鞋面上。
许砚秋抱着一摞比赛用的粗瓷碗过来，碗底碰得叮当响：\"师父，刘主任说大礼堂的煤气灶修好了，明儿咱们去试火？\"
傻柱没接话，掐灭烟头时把煤块捏碎了。
他望着许砚秋发红的耳尖——这小子为了找李师傅，昨儿跑了二十里地吧？
裤脚还沾着西四胡同的黄土呢。
他张了张嘴，又闭上，转身往厨房走，却在门口顿住：\"那...那新酱料，明儿试试。\"
许砚秋愣了两秒，咧嘴笑出白牙：\"得嘞！
我这就去把豆瓣酱晒上，保准香得您流哈喇子！\"
夕阳透过玻璃窗斜照进来，把两人的影子拉得老长。
傻柱望着案台上并排摆着的菜刀，大的是他用了十年的\"顺福号\"，小的是去年过年他塞给许砚秋的\"学徒刀\"。
刀面上映着许砚秋忙碌的身影，他突然嘟囔了句：\"你小子...到底想干吗？\"
风从窗户缝里钻进来，吹得评审名单哗哗响。
最下边一行小字被掀起一角，隐约能看见\"比赛规则：双方各做三道菜，由评委评分\"的字样。