第9章 姐姐的手,可比这肉嫩多了(1 / 1)

加入書籤

秦兰那双水汪汪的桃花眼,就跟带了钩子似的,直勾勾地看着许城。

“哎呦,还祖传的?”

她噗嗤一声笑了出来,风情万种地白了他一眼。

“你这小样儿,还跟姐姐我藏着掖着?”

“爱学不学。”

许城拿起一块五花肉,一副你随意的高深模样。

“学!凭什么不学!”

秦兰立刻服软,凑了过去,语气里带上了几分撒娇的味道。

“好弟弟,你就教教姐姐嘛,以后姐姐给你做好吃的。”

“这还差不多。”

许城这才满意地点了点头。

“看好了,我这手艺,轻易不外传。”

他先是处理腊肉。

他让秦兰把切好的五花肉条,用粗盐反复揉搓,直到肉的表面微微发红。

然后,他从一个黑乎乎的、谁也不知道他从哪儿翻出来的布包里,倒出了一些神秘的香料。

“这是什么?”

秦兰好奇地捻起一粒,放到鼻尖闻了闻。

“花椒,八角,还有这个,叫香叶。”

许城面不改色地胡扯。

“我爹以前在山里采的,能去腥增香,是做腊肉的关键。”

秦兰将信将疑,但还是照着他的吩咐,将这些“神秘香料”和盐一起,均匀地抹在了肉条上。

做完这一切,许城又指导她将肉条挂在房梁上,找一个通风的地方慢慢风干。

看着那一排排挂起来的、散发着异香的五花肉,秦兰的眼睛里,全是小星星。

光是闻着这个味儿,她就知道,这东西做出来,绝对好吃得能让人把舌头都吞下去!

“接下来,是重头戏。”

许城指了指剩下的一大盆猪肉糜。

“灌香肠。”

灌香肠,最关键的一步,是处理肠衣。

许城让秦兰将猪小肠翻过来,用盐和发酵过的米汤水反复搓洗,去除里面的粘液和腥味。

这是一个极有耐心,也极其考验人的活儿。

秦兰洗得手指都发红了,许城便很自然地走了过去,抓住了她的手。

“我来吧,你歇会儿。”

他的手掌宽大而有力,将她柔若无骨的小手整个包裹了起来。

秦兰的心,猛地漏跳了一拍。

“你看,要像这样,顺着一个方向刮,才能把那层膜刮干净。”

许城握着她的手,手把手地教她,温热的呼吸,拂过她的耳畔。

秦兰的脸颊,瞬间红得像熟透的苹果,连耳根都烧了起来。

她能清晰地感觉到他掌心的粗糙,和他身上传来的、那股让她心慌意乱的男人气息。

“弟弟……你……”

“怎么了?”

“姐姐的手,可比这肉嫩多了,别给搓破了皮。”

这句带着调侃的关心,更是让秦兰的心里,像揣了一百只小兔子,七上八下。

好不容易处理完肠衣,接下来是调配肉馅。

许城再次拿出了他的“祖传宝贝”,往肉馅里加入了盐、糖,还有一小盅他珍藏的高度白酒。

“做香肠,必须用好酒,才能压住腥味,激发出肉的醇香。”

他一边说,一边将所有的调料和肉馅搅拌均匀。

最后一步,就是灌肠了。

许城找来一个竹筒,将肠衣套在一端,然后开始往里塞肉馅。

秦兰则负责在下面接着,用手轻轻地将肉馅往下捋,使其填充均匀。

两人配合得异常默契。

“慢一点,别太用力,会破的。”

“知道了……”

秦兰低着头,不敢看他,脸上的红晕,自始至终都没有褪去。

秦兰感觉自己的手,像是被火烫了一下,脸颊也跟着烧了起来。

她想把手抽回来,可许城那只手,就像冬日里的一把火,让她舍不得。

他的手心,干燥而温热,充满了力量。

秦兰的心,跳得像揣了只兔子。

许城手把手教着,手指在她滑腻的手背上,轻轻滑过。

秦兰的身子,瞬间软了半边。

这个小混蛋!

在这样暧昧又紧张的气氛中,最后一截肠衣,也终于被成功灌满了。

一串串饱满圆润、白里透红的香肠,挂在杆子上,像一件件艺术品,散发着诱人的光泽。

“我的天……”

秦兰看着这些杰作,由衷地发出一声赞叹。

“这也太好看了!”

“好看有什么用?”

许城咧嘴一笑,露出一口白牙。

“好吃才是硬道理!”

他拿起一把刀,直接从那串香肠上,切下来三根还带着新鲜肉气的。

他将香肠扔进烧热的铁锅里,只放了少许的水。

“滋啦——”

随着水分蒸发,香肠自身的油脂被逼了出来,在锅里欢快地跳跃着。

一股比刚才炼油时更加复杂、更加霸道的香气,混合着肉香、酒香和香料的芬芳,如同决堤的洪水,轰然爆发!

这香味,简直不是人间该有的!

它像一个长了腿的妖怪,顺着门缝、窗缝,蛮横地钻了出去,再次笼罩了整个红旗林场!

“又……又来了!”

“苍天啊!许城家到底在做什么神仙菜啊!”

“不行了不行了,我口水都流成河了,今晚这饭是吃不下去了!”

无数人家的窗户后面,都探出了一颗颗饱受折磨的脑袋。

锅里,香肠已经被煎得两面金黄,表皮微微焦脆,油脂“滋滋”作响,光是看着,就让人幸福得想要昏过去。

许城将煎好的香肠切成小段,装在碗里。

“暖暖,过来,尝尝哥的手艺!”

“来啦!”

许暖像只小炮弹一样冲了过来。

她用小手捏起一截还烫嘴的香肠,吹了吹,便迫不及待地塞进了嘴里。

“唔——!”

小丫头的眼睛,瞬间瞪得溜圆!

一股难以言喻的、爆炸般的美味,在她小小的口腔里彻底绽放!

咸中带甜,鲜香满口,肉质紧实弹牙,带着微微的酒香,一口咬下去,香浓的肉汁在嘴里“噗”地一下爆开!

“太……太好吃了!”

许暖含糊不清地喊道,幸福得直跺脚。

“哥!这是龙肉吗?!怎么会这么好吃!”

秦兰也拿起一截,优雅地放进嘴里。

下一秒,她所有的优雅,都荡然无存了。

她那双勾人的桃花眼,同样瞪得大大的,脸上写满了难以置信!

好吃!

好吃到她想哭!

她活了二十几年,吃的猪肉加起来,都比不上眼前这一小截香肠带给她的震撼!

许城看着一大一小两个女人那副没出息的样子,得意地笑了。

忙活了一天,他把炼好的两大罐猪油,挑了一罐小的,连同十几根香肠和两条腊肉,一起递给了秦兰。

“秦姐,今天的工钱。”

秦兰看着眼前这份厚礼,愣住了。

这……这也太贵重了!

“这不行,太多了……”

“拿着。”

许城不容置疑地说道。

“你今天帮了我大忙,这是你应得的。”

秦兰看着他那张霸道又认真的脸,心里一暖,眼眶都有些发热。

她不再推辞,接了过来,沉甸甸的,像是接过了这个男人一份沉甸甸的情义。

“那……姐姐我就不跟你客气了。”

她看着许城,眼神如水,柔得能滴出蜜来。

“以后有什么活,随时叫我。”

就在这气氛正好,暧昧滋生的时候,门口,又响起了一个清冷的声音。

“请问,许城在家吗?”

两人回头一看,只见沈月俏生生地站在门口。

她手里拿着那个空了的酒精瓶,目光在屋里一扫,当她看到秦兰,以及秦兰手里那一大堆肉和油时,那双清亮的眸子,微微一凝。

秦兰也看到了沈月。

她立刻就认出了这个林场里唯一的“女医生”。

女人的直觉,让她瞬间感受到了威胁!

她不动声色地,往许城身边靠了靠,挺了挺自己傲人的胸脯,嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度,像一只宣布了主权的猫。

“呦,这不是沈医生吗?”

“这么晚了,来我们家……有事?”

她故意把“我们家”三个字,咬得特别重。

沈月那白皙的脸颊上,闪过一丝不易察觉的红晕。

她举了举手里的瓶子,努力让自己的声音听起来很平静。

“我……我是来拿回酒精瓶,顺便……顺便收一下药钱的。”

这个理由,连她自己都觉得苍白无力。

一时间,小小的地窨子里,空气仿佛凝固了。

一边,是泼辣美艳、风情万种的俏寡妇,带着胜利者的姿态,宣示主权。

一边,是清冷秀丽、知书达理的女医生,带着一丝窘迫,笨拙地解释着来意。

而许城,就站在她们中间。

↑返回顶部↑

书页/目录