第9章 姐姐的手，可比这肉嫩多了（1 / 1）
秦兰那双水汪汪的桃花眼，就跟带了钩子似的，直勾勾地看着许城。
“哎呦，还祖传的？”
她噗嗤一声笑了出来，风情万种地白了他一眼。
“你这小样儿，还跟姐姐我藏着掖着？”
“爱学不学。”
许城拿起一块五花肉，一副你随意的高深模样。
“学！凭什么不学！”
秦兰立刻服软，凑了过去，语气里带上了几分撒娇的味道。
“好弟弟，你就教教姐姐嘛，以后姐姐给你做好吃的。”
“这还差不多。”
许城这才满意地点了点头。
“看好了，我这手艺，轻易不外传。”
他先是处理腊肉。
他让秦兰把切好的五花肉条，用粗盐反复揉搓，直到肉的表面微微发红。
然后，他从一个黑乎乎的、谁也不知道他从哪儿翻出来的布包里，倒出了一些神秘的香料。
“这是什么？”
秦兰好奇地捻起一粒，放到鼻尖闻了闻。
“花椒，八角，还有这个，叫香叶。”
许城面不改色地胡扯。
“我爹以前在山里采的，能去腥增香，是做腊肉的关键。”
秦兰将信将疑，但还是照着他的吩咐，将这些“神秘香料”和盐一起，均匀地抹在了肉条上。
做完这一切，许城又指导她将肉条挂在房梁上，找一个通风的地方慢慢风干。
看着那一排排挂起来的、散发着异香的五花肉，秦兰的眼睛里，全是小星星。
光是闻着这个味儿，她就知道，这东西做出来，绝对好吃得能让人把舌头都吞下去！
“接下来，是重头戏。”
许城指了指剩下的一大盆猪肉糜。
“灌香肠。”
灌香肠，最关键的一步，是处理肠衣。
许城让秦兰将猪小肠翻过来，用盐和发酵过的米汤水反复搓洗，去除里面的粘液和腥味。
这是一个极有耐心，也极其考验人的活儿。
秦兰洗得手指都发红了，许城便很自然地走了过去，抓住了她的手。
“我来吧，你歇会儿。”
他的手掌宽大而有力，将她柔若无骨的小手整个包裹了起来。
秦兰的心，猛地漏跳了一拍。
“你看，要像这样，顺着一个方向刮，才能把那层膜刮干净。”
许城握着她的手，手把手地教她，温热的呼吸，拂过她的耳畔。
秦兰的脸颊，瞬间红得像熟透的苹果，连耳根都烧了起来。
她能清晰地感觉到他掌心的粗糙，和他身上传来的、那股让她心慌意乱的男人气息。
“弟弟……你……”
“怎么了？”
“姐姐的手，可比这肉嫩多了，别给搓破了皮。”
这句带着调侃的关心，更是让秦兰的心里，像揣了一百只小兔子，七上八下。
好不容易处理完肠衣，接下来是调配肉馅。
许城再次拿出了他的“祖传宝贝”，往肉馅里加入了盐、糖，还有一小盅他珍藏的高度白酒。
“做香肠，必须用好酒，才能压住腥味，激发出肉的醇香。”
他一边说，一边将所有的调料和肉馅搅拌均匀。
最后一步，就是灌肠了。
许城找来一个竹筒，将肠衣套在一端，然后开始往里塞肉馅。
秦兰则负责在下面接着，用手轻轻地将肉馅往下捋，使其填充均匀。
两人配合得异常默契。
“慢一点，别太用力，会破的。”
“知道了……”
秦兰低着头，不敢看他，脸上的红晕，自始至终都没有褪去。
秦兰感觉自己的手，像是被火烫了一下，脸颊也跟着烧了起来。
她想把手抽回来，可许城那只手，就像冬日里的一把火，让她舍不得。
他的手心，干燥而温热，充满了力量。
秦兰的心，跳得像揣了只兔子。
许城手把手教着，手指在她滑腻的手背上，轻轻滑过。
秦兰的身子，瞬间软了半边。
这个小混蛋！
在这样暧昧又紧张的气氛中，最后一截肠衣，也终于被成功灌满了。
一串串饱满圆润、白里透红的香肠，挂在杆子上，像一件件艺术品，散发着诱人的光泽。
“我的天……”
秦兰看着这些杰作，由衷地发出一声赞叹。
“这也太好看了！”
“好看有什么用？”
许城咧嘴一笑，露出一口白牙。
“好吃才是硬道理！”
他拿起一把刀，直接从那串香肠上，切下来三根还带着新鲜肉气的。
他将香肠扔进烧热的铁锅里，只放了少许的水。
“滋啦——”
随着水分蒸发，香肠自身的油脂被逼了出来，在锅里欢快地跳跃着。
一股比刚才炼油时更加复杂、更加霸道的香气，混合着肉香、酒香和香料的芬芳，如同决堤的洪水，轰然爆发！
这香味，简直不是人间该有的！
它像一个长了腿的妖怪，顺着门缝、窗缝，蛮横地钻了出去，再次笼罩了整个红旗林场！
“又……又来了！”
“苍天啊！许城家到底在做什么神仙菜啊！”
“不行了不行了，我口水都流成河了，今晚这饭是吃不下去了！”
无数人家的窗户后面，都探出了一颗颗饱受折磨的脑袋。
锅里，香肠已经被煎得两面金黄，表皮微微焦脆，油脂“滋滋”作响，光是看着，就让人幸福得想要昏过去。
许城将煎好的香肠切成小段，装在碗里。
“暖暖，过来，尝尝哥的手艺！”
“来啦！”
许暖像只小炮弹一样冲了过来。
她用小手捏起一截还烫嘴的香肠，吹了吹，便迫不及待地塞进了嘴里。
“唔——！”
小丫头的眼睛，瞬间瞪得溜圆！
一股难以言喻的、爆炸般的美味，在她小小的口腔里彻底绽放！
咸中带甜，鲜香满口，肉质紧实弹牙，带着微微的酒香，一口咬下去，香浓的肉汁在嘴里“噗”地一下爆开！
“太……太好吃了！”
许暖含糊不清地喊道，幸福得直跺脚。
“哥！这是龙肉吗？！怎么会这么好吃！”
秦兰也拿起一截，优雅地放进嘴里。
下一秒，她所有的优雅，都荡然无存了。
她那双勾人的桃花眼，同样瞪得大大的，脸上写满了难以置信！
好吃！
好吃到她想哭！
她活了二十几年，吃的猪肉加起来，都比不上眼前这一小截香肠带给她的震撼！
许城看着一大一小两个女人那副没出息的样子，得意地笑了。
忙活了一天，他把炼好的两大罐猪油，挑了一罐小的，连同十几根香肠和两条腊肉，一起递给了秦兰。
“秦姐，今天的工钱。”
秦兰看着眼前这份厚礼，愣住了。
这……这也太贵重了！
“这不行，太多了……”
“拿着。”
许城不容置疑地说道。
“你今天帮了我大忙，这是你应得的。”
秦兰看着他那张霸道又认真的脸，心里一暖，眼眶都有些发热。
她不再推辞，接了过来，沉甸甸的，像是接过了这个男人一份沉甸甸的情义。
“那……姐姐我就不跟你客气了。”
她看着许城，眼神如水，柔得能滴出蜜来。
“以后有什么活，随时叫我。”
就在这气氛正好，暧昧滋生的时候，门口，又响起了一个清冷的声音。
“请问，许城在家吗？”
两人回头一看，只见沈月俏生生地站在门口。
她手里拿着那个空了的酒精瓶，目光在屋里一扫，当她看到秦兰，以及秦兰手里那一大堆肉和油时，那双清亮的眸子，微微一凝。
秦兰也看到了沈月。
她立刻就认出了这个林场里唯一的“女医生”。
女人的直觉，让她瞬间感受到了威胁！
她不动声色地，往许城身边靠了靠，挺了挺自己傲人的胸脯，嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度，像一只宣布了主权的猫。
“呦，这不是沈医生吗？”
“这么晚了，来我们家……有事？”
她故意把“我们家”三个字，咬得特别重。
沈月那白皙的脸颊上，闪过一丝不易察觉的红晕。
她举了举手里的瓶子，努力让自己的声音听起来很平静。
“我……我是来拿回酒精瓶，顺便……顺便收一下药钱的。”
这个理由，连她自己都觉得苍白无力。
一时间，小小的地窨子里，空气仿佛凝固了。
一边，是泼辣美艳、风情万种的俏寡妇，带着胜利者的姿态，宣示主权。
一边，是清冷秀丽、知书达理的女医生，带着一丝窘迫，笨拙地解释着来意。
而许城，就站在她们中间。