第155章 荷叶烤鲫鱼!(1 / 1)

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红联村鱼塘,九点差一刻。

天空一片湛蓝,水面波光粼粼。

远远的,中年保安瞅见了昨天让他魂牵梦绕的餐车。

只觉得心跳如鼓,快得都要蹦出嗓子眼儿了。

这可是新老板啊!放行!

赶紧放行!

于是,苏尘看见自己的餐车,在离自动抬杆还有好几米远的时候。

杆子“唰”地一下迅速抬起。

保安还出了岗亭,俯身做出恭迎的姿势。

苏尘点了点头,打了个招呼。

便把车开到钓场的餐厅边上停好。

下车后放眼望去,塘边零零星星散布着一些钓鱼佬。

要知道,钓位距离太密的话,杆子要打架。

赶上有风的天,风一吹还会缠线。

所以,这儿每个钓位大概相隔五米。

这些钓鱼佬们各个全副武装。

身着防晒服,头戴大帽子和墨镜,坐在遮阳伞下,全神贯注地盯着水面。

也不知道他们来了多久。

指不定有人钓了早口,早就收工回家了。

“爸爸,咱们怎么来这儿摆摊了?”

自打跟着苏尘上了车,糯糯嘴角咧着的弧度就没下来过。

现在见到大片大片的鱼塘,绿树成荫,还有古朴的凉亭和拱桥……

眼睛更是亮亮的。

“因为这是咱家的啊,这一整片鱼塘都被爸爸承包了。”

糯糯一听这话,忽然一顿。

接着,傻乎乎地咧开嘴笑,兴奋得直拍手。

“哇,太好了!咱家的,都是咱家的!”

苏尘:……

这小傻丫头。

“老板,早啊!您来啦。”

接到保安的通知后,王松赶紧停下手里的活,跑过来打招呼。

“哟,这个小盆友,你咋这么可爱呀!”

糯糯穿着奶白色的公主裙,柔软的头发被苏尘扎成两个小丸子,每个丸子上还用红丝带绑着精致的蝴蝶结。

那婴儿肥的脸颊白白嫩嫩,好似个糯米团子,让人忍不住想捏一捏。

娇嫩奶萌的声音,更是惹得人心肝都快融化了。

这丫头太逗人爱了呀。

王松的眼睛都黏在糯糯身上了,心里的喜爱终究还是没克制住。

“来,叔叔抱抱!”

哪知道。

糯糯小脑袋一扬,傲娇地哼了一声。

“不行,爸爸说了,女孩子不能让别人抱,除非是自己的亲人。”

王松被拒绝,这才意识到自己刚才的举动有点冒失。

他尴尬地挠挠头,顺势拍了个马屁过去。

“嘿嘿,这小姑娘警惕性还挺高,老板您教得可真好!”

苏尘闻言,脸上挂着笑意,轻轻摸了摸糯糯的脑袋。

随后便转身开始收拾餐车。

为了本次的任务——炭火烤鱼,系统还特地将餐车改造成了两个部分。

一边是烤制区,一边是炒菜区。

烤制区这边有专门的炭火烤炉,上方还安装了强力抽风设备。

炉灶是用来炒底料和配菜的。

如今外面店里的烤鱼,大部分都是油炸的。

那种先把鱼炸好,再加底料加菜炖出来的做法,出餐确实快,肉也嫩。

但油炸的烤鱼就是少了一种炭烤的独特香味。

毕竟,炭烤能让鱼肉表面形成一层诱人的焦香,把鱼肉里头的汁水锁住,使得鱼肉更加鲜嫩多汁。而且炭火燃烧时产生的独特烟熏味,会慢慢渗透到鱼肉中,赋予其别样的风味。

要是缺少了这炭烤香,那还能叫烤鱼吗?反正苏尘对这种传统的烤鱼方式,还是挺认可的。

“老板,您有什么需要我帮忙的,请尽管吩咐。”

王松一脸殷切地看着苏尘,眼中满是热忱。

“哦,还真有,你帮忙安排一下,给我捞两条鲫鱼过来吧。”

反正现在还没生意,总得先试试味道吧。

鲫鱼个头小,肉质细嫩,口感也比较鲜美。

不如先烤两条吃吃,看看能不能先征服自己。

苏尘吩咐完,四下瞥了一眼。

目光一下子就定在旁边的大缸上。

看到那缸里还有碧绿的荷叶。

心中瞬间拿定主意,那就做一个荷叶烤鲫鱼吧。

想必荷叶独特的清香与鲜嫩的鱼肉相融合,味道一定妙不可言。

说干就干,苏尘起身摘了两片荷叶。

用开水泡软,擦干后往上面刷了点花生油,放在一旁备用。

接着,又将餐车一边的炭火点燃。

这时候,鲫鱼来了。

是王松亲自送来的。

当然,菜刀、刮鳞器、菜板、盆之类的东西,根本不需要吩咐,王松早就安排人办妥了。

甚至还额外派了一个餐厅的厨师过来打下手。

可以说是很贴心了。

苏尘接过厨师处理好的鱼。

将料酒和盐搅和匀了,往鱼身上和肚子里抹匀乎,塞点姜蒜腌制一会。

完事了就得调味。

苏尘往鱼身上抹了些孜然、辣椒、花椒等精心调配的秘制烧烤料,再用荷叶包裹起来,拿两根竹签固定住。

现在可以上烤架,用炭火慢慢烤了。

不多时。

碧绿的荷叶开始微微变色,原有的草本气息变得更加浓郁醇厚。

就像夏日雨后漫步在荷塘。

那种淡淡的草香和水生植物特有的清新,与鲫鱼肉的鲜香相互交织裹挟在一起,相当的惬意怡人。

“好、好香啊……”

糯糯站在餐车前面,微醺的眼睛迷瞪瞪地望向那散发着香味的烤架,渴望的泪水差点就从嘴角流出。

“糯糯,别急,这烤鱼还没好呢。”

小丫头摆摆小手说了两句“不急不急”。

然后又眼巴巴地盯着。

这一望就是五分钟,连姿势都不带动的。

渐渐地。

荷叶表面烤焦烤干,中间部位也被火焰雕琢成了黄褐色中透着微微发黑的色泽。

火候差不多了。

苏尘把两个荷叶包鱼从烤架上拿开。

轻轻揭开那层焦香的荷叶。

刹那间,一股热气裹挟着诱人的香味扑面而来。

热气散后,鲫鱼的表皮呈现出金黄微焦的色泽。

苏尘拿起筷子,轻轻夹下一块鱼肉。

看了看糯糯,还是塞入了自己嘴里。

“那个,爸爸先尝尝咸淡。”

入口的瞬间,先是感受到微微酥脆的鱼皮。

随着牙齿轻轻切入,鲜嫩滑爽的鱼肉便展露无遗,裹挟着秘制烧烤料在舌尖散开。

每一丝鱼肉都完美地浸染了荷叶的清雅气息,味觉体验层次分明,却又和谐共生。

实在是妙不可言!

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