第139章 泰山豆腐面（1 / 1）
店外挂上了打烊的牌子，喊着十七进来。一人一狗各一碗秦镇米皮，一碗豆浆。凑合着把午饭给解决了。
十七吃的不是很多，倒不是吃腻了，而是隔壁金大叔把好多带头的鸡骨头都让给了十七啃，这一上午压根嘴都没闲着。
苏风倒是收到了短信，短信提醒，驾校帮自己给预约了科目一，三天后开始考试。
第二个消息也是驾校的，直接给了个二维码，扫码进学员群。
科目二有消息了，看来是要开始进行科目二的五个项目训练了。
科目一的考试非常简单。
九十分以上就算通过了。
不过以防万一，驾校都会把关一下，低于九十五分的，不能通过。
不过苏风大部分考试都是98/99分，最近的几次做题，都已经达到了满分。
手机一阵震动，苏风拿出来一看，科目二学员群里来了消息，进了新学员。
按照苏风强迫症的性格，所有的群的消息，都是关闭了通知，省的上面挂着数字就头疼。
不过，这个学员群刚组建，苏风还没来记得观赏消息提示。
正准备关上通知，苏风一看，愣了一下。
“胡一菲已经进入群聊。”
胡一菲也来考驾照了？
正在疑问，胡一菲已经发来了信息。
“你也准备学车了？”
“对，我昨天刚报上的名。”苏风很好奇的问，“你怎么报名报这么早啊？”
“我爸说，如果高考完就报名的话，能避开夏天学生学车的高峰期，还能在上大学之前，就能够把驾照给办下来。如果再晚上半个月，那就赶上了学生潮了，证也不一定能够拿下。”
苏风觉得胡一菲的爸爸非常有远瞻性，至少在学驾照这件事上，看的很远。
如果学生不能在一个假期内把科目二科目三都考完，那么到了下一个假期，还会忘不少，到时候花专门的时间学习，不值当。
“看见你进来，我就觉得听我爸的话挺对的，到时候咱们悄悄的拿了驾照，吓他们一大跳。”
“哈哈，可以。”
两人还在聊着，孙诺在五人群里已经咋呼了起来。
“不行了，憋得慌。平时上学困得不行。现在高考完了就发现自己已经是精神百倍了。谁歇过来了？陪我聊聊天。”
苏风回复：“你要是真觉得无聊，明天来我早餐店给我打工，一天给你开一百五的工资，可好？”
“行，苏风，我明天保证五点就到。”
“你还真来啊，好不容易放假了也不歇一歇。”
“不行啊，你又不玩游戏，我去玩LOL，结果手残了，连跪一晚上。网吧里都没人愿意跟我一块双排了。”
“······”既然这么坑，你干脆也别玩了，绕过那些峡谷的玩家们吧。
“苏风，明天打算做什么好吃的？”
“不那么热的。要不你点个？”
“我，真的可以吗？”孙诺激动起来，“我知道的吃的也不多啊，不那么热的，还很好吃的，我想想···去年暑假我去登泰山，下来的时候，又热又累，然后吃了一碗面，瞬间精神百倍。”
“嗯···你能具体说一说那碗面的特征吗？”
“这我哪知道，我就知道那一碗面不算热，最多算是温的，不算多，但我一口气吃了三碗。”
“里面的菜码有什么？”
“这我哪知道？我就知道嘿···没有肉，凉了也很好吃，软软的···嗯，好像是豆腐。”
“我知道了，今晚练练手，明天就卖这个了。”
孙诺所说的泰山底下吃的那碗面，应该就是泰山豆腐面。
泰山豆腐面是山东泰安的传统特色小吃，历史可以追溯到古代，最初是泰山斗姆宫和尼姑庵用来招待香客的素面。后来就演变为泰山的小吃了。
俗话说，泰山有三美：白菜，豆腐，水。
一方水土养育一方人的同时，也养育了一方动植物。
豆腐是泰山的特产。不过话说回来，好像有山的地方，豆腐都挺不错的。
材料很简单，就是面粉、豆腐、苔菜、笋、木耳、茭白、绍酒、豆芽汤等一些材料。
苏风去了趟超市，直接把相关的材料都购置整齐，回来就开始做了。
因为是素面，菜码本身没有特殊的味道，所以，炒菜码所用的油，就是味道越重越好。
拥有非常重气味的花生油就很好的弥补了这一点。
放花生油，烧制七成热，加入切好的豆腐丁，炸至金黄色捞出来控油。
苔菜洗净切段。木耳洗净撕碎。笋和茭白切片，放入沸水中汆过捞出。
锅内放豆芽菜，加入豆腐丁、和菜码，加入绍酒、酱油、味精，开锅后把搅好的鸡蛋洒入汤中，使其成碎蛋片，滴入花椒油，把汤卤浇到面条碗中就做成了。
成品的泰山豆腐面配料多样，黄、绿、白相映，味清鲜爽口。
苏风尝了尝，差不多了，除了味道有点淡，应该是豆芽汤加的少了些。
豆芽汤是用黄豆芽放入锅中，加少许盐进行熬煮的，使豆芽香味越煮越浓，有骨汤味。
一般来说，素菜烹调中，多以豆芽汤代替高汤使用。
苏风又实验了两次，终于调整到了最佳配比。
天色已经很晚了，苏风直接给北市场的老刘打电话，约定好明天早上五点，把蔬菜送到了小店门口。
对于苏风的要求，老刘一向是很准时的。
尤其是年前苏风恐怖的购买能力，直接让中都藕贵。
不比市面上其他店铺所用的蔬菜。苏风店里用到的菜，都是用的最好的。
没什么原因，这就是人家的要求。
第二天一早，老刘开着一辆货车亲自送去。
苏风还没到，菜就先到了。
苏风看着在门口等待的老刘，非常的不好意思。
“来晚了五分钟。”
“没事，不着急。”老刘脸笑的非常灿烂。
苏风对过了这些蔬菜规格后，直接通过微信给老刘转了账。
“好嘞，谢谢大老板。”老刘特别高兴。
为啥苏风的菜都是老刘亲自送，亲自把关？这就是原因！
人家，当！面！结！清！