第267章 美食广场(1 / 1)

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客人已经越来越多了。

美食广场上众多摊位已经开始行动了起来。

毕竟摊位都是有人就行,吃的人越多,人气也旺,正好也能够给商场增加人气。

广场四处的摊位次第亮起招牌,蒸腾的热气裹挟着各色香气,在微凉的晨风中交织成一片诱人的网。

楚秋生的肠粉摊前总是排着长队。他动作麻利,舀一勺雪白的米浆倾在蒸屉上,手腕轻转,米浆便匀开一层薄如蝉翼的膜。虾仁、鸡蛋、生菜往上一撒,蒸腾的雾气里,米香混着鲜味钻入鼻腔。

待掀开盖子时,他用竹刮刀一卷,肠粉便如绸缎般滑进瓷盘,淋上琥珀色的豉油,再点几滴辣酱,食客接过便迫不及待地咬上一口,烫得直呵气,却仍含糊地赞道:“够滑!”

相邻的牛杂锅咕嘟作响,深褐色的汤头里沉浮着牛肺、牛肠、萝卜,八角桂皮的辛香混着骨髓的浓醇,勾得人挪不动脚。

楚秋生捞起一串牛筋,剪刀“咔嚓”几下剪成小块,浇一勺热汤,撒上葱花,食客捧着纸碗蹲在路边,咬一口软烂入味的牛杂,再灌口冰镇啤酒可乐,额头沁出细汗,却笑得畅快。

更绝的是,楚秋生不知道从哪里找到的思维美女,穿着热辣衣服,直接就一边帮忙一边展示身材。让食客不但大饱口福,还大饱眼福。

这家伙,真的是四处皆为红颜知己了。

斜对面的肖启东支着“老BJ糕点”的招牌,玻璃柜里码着豌豆黄、驴打滚、糖耳朵,黄白红三色在暖光下莹润如玉。

他捏起一块豌豆黄,刀背轻敲,糕体便颤巍巍裂开,露出沙绵的内里。

“祖传的手艺,半点碱都不加!”他嗓门洪亮,引得穿旗袍的姑娘捻起一块,舌尖刚触到那抹清甜,眼睛便弯成了月牙。

话痨的本事在这一刻直接是发挥出了十二处的本事。他就在那一站,嘴一张。好家伙,周围的游客全部吸引来了。

倒是程趁金和郑楚虹在摊位后面帮忙进行包装,忙得不亦乐乎。

驴打滚裹着黄豆粉,软糯的糯米皮里卷着细腻的红豆沙,咬一口,粉屑簌簌往下掉,甜而不腻。糖耳朵炸得金黄酥脆,咬下去“咔嚓”一声,蜜糖的甜香在齿间化开,几个小孩围在摊前,眼巴巴地盯着,直到大人掏钱买下,才欢呼着抢成一团。

再往里走,是赣菜社社长陈衍生,身有主场之利,他的热干面摊前永远热气腾腾。

碱水面在滚水里一烫,捞起来沥干,浇上浓稠的芝麻酱,撒上酸豆角、萝卜丁、葱花,再淋一勺辣椒油。筷子一拌,酱香裹着面香扑鼻而来,食客们捧着纸碗,蹲在马路牙子上大口吸溜,吃得满嘴油光。

陈衍生在本地还是有一定的知名度的,自己的抖音也都有好几万的粉丝,不少人专门跟着他吃。

旁边是赣菜社其他成员炸豆皮的摊子,金黄酥脆的豆皮在油锅里翻腾,捞出来沥油,撒上孜然和辣椒面,咬一口,外脆里嫩,豆香浓郁。几个学生模样的年轻人围在那儿,一边吃一边嬉笑打闹,豆皮的碎渣沾了满嘴。

当然,既然是美食摊位,其他的什么臭豆腐、铁板鱿鱼、烤肉串等都是烂大街了。

臭豆腐的摊子前永远不缺人。黑乎乎的豆腐块在油锅里“滋啦”作响,炸至金黄后捞出,戳破外皮,灌入蒜汁、辣椒酱,再撒上香菜。

臭味在热油中化作奇香,引得路人纷纷驻足。一个戴眼镜的姑娘犹豫了半天,终于鼓起勇气尝了一块,结果眼睛一亮,又买了两份带走。

铁板鱿鱼的摊主是个精瘦的小伙,手里的铲子翻飞,鱿鱼须在滚烫的铁板上蜷缩、弹跳,刷上甜辣酱,撒上孜然和芝麻,香气瞬间爆开。

几个刚下班的年轻人围在那儿,一边等一边闲聊,鱿鱼一出锅,便迫不及待地接过,烫得直吹气,却仍忍不住往嘴里塞。

疆菜社社长阿卜杜的羊肉串摊前炭火正旺。人长得粗狂,串也粗犷。肥瘦相间的羊肉串在铁签上滋滋冒油,孜然和辣椒面的香气随风飘散。

他一边翻烤,一边吆喝:“来来来,新鲜的羊肉,现切现烤!”肥油滴在炭火上,“嗤”地腾起青烟,肉串表面焦褐,内里却鲜嫩多汁。

几个壮汉围坐一旁,就着馕饼大口撸串,再灌一口冰豆浆,吃得酣畅淋漓。一顿早饭就这么解决了。

隔壁的东北大姐卖的是烤冷面。铁板上摊开一张冷面皮,打上一个鸡蛋,用铲子抹匀,翻面后刷上酱料,撒上洋葱、香菜,再卷上火腿肠或里脊肉,最后切成小段装盒。学生们最爱这一口,酸甜辣咸交织,吃得满嘴酱汁,仍意犹未尽。

美食广场最里面,有个老婆婆推着小车卖糖水。绿豆沙、红豆汤、芝麻糊、冰糖雪梨,一碗碗盛在瓷碗里,清甜解腻。几个刚吃完烧烤的年轻人围过来,一人捧一碗冰镇绿豆沙,咕咚咕咚灌下去,长舒一口气:“爽!”

旁边还有个卖冰粉的小摊,透明的冰粉盛在碗里,浇上红糖水,再撒上葡萄干、花生碎、山楂片,最后点缀几颗醪糟。小姑娘们最爱这个,捧着碗小口小口地吃,冰凉甜润,暑气顿消。

人潮在摊位间涌动。学生攥着奶茶挤过人群,情侣分食一串糖葫芦,老汉咂摸着二锅头啃羊蝎子。吆喝声、砍价声、碗筷碰撞声混作一团,而墙角众多隐藏位的摄像头,就那样静静悬着,像被烟火熏得眯起了眼。

苏风的摊位也是买了不少,但相对于其他的那些摊位,自己这边的摊位人就少了。

想想也是,谁大早起来不吃早饭就想喝一些冷饮啊。虽然江城本地有喝冰豆浆的习惯,但早饭这玩意一般是不上餐桌的。

至于其他冷饮或者是炒酸奶的摊位,也大都是这种情况。

但树死人活,看着这些如织的人流,苏风还真就想到了一个办法。

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