第206章 徐慧真要搞事业，小酒馆办食堂？（1 / 1）
第二百零六章徐慧真要搞事业，小酒馆办食堂？
而在这种情况下，
要是忽然被人发现徐慧真这个“小寡妇”忽然大了肚子。
光是旁人的唾沫星子，
都足以让徐慧真无地自容！
更不要说，
街道办多半也会过问这种事情，
毕竟徐慧真已经算是前门街之中不大不小的一号名人！
“得，”
在想明白了这一点之后，
徐慧真也是无可奈何的叹了口气！
看来她想要一个孩子的事情，只能暂时搁置了，
不过，
对于自家男人的话，徐慧真还是比较信服的，
至少杨平安不会信口开河，更不会画什么空头支票！
“对了平安，”
“现在小酒馆的生意虽然已经稳定下来了，可每个月的营收涨不上去不说，”
“再说这天气转凉，冰啤酒也不好卖出去了，”
“你说……该怎么办啊？”
而听到这话的杨平安表情，也不免有些古怪。
他应该说，
徐慧真不愧是正阳门下的女主角，
剧情之中的大女主，标准的事业型女强人嘛。
就像在原本剧情之中，即便没有杨平安的帮助，
对方也是很快从被丈夫和妹妹背刺，以及公公被气死的打击之中恢复过来。
不仅一个人照顾孩子，
而且还把小酒馆给支撑了起来。
面对剧情之中这么多的困难，也能够咬牙克服，事业爱情两不误！
至于现实之中的徐慧真，
虽然几次困境，
都是杨平安在背后出谋划策，替对方指了一条明路。
但有些事情，
知道怎么做是一回事，能否做好就是另一回事。
而徐慧真这些年打理小酒馆，完全可以说得上是独当一面！
也是证明对方这事业型女强人的身份！
绝对是名副其实，
比起那种口中标榜着大女主，但实际上遇到事情，
几乎都是靠着男一男二乃至男三男四，
在明里暗里的出力，
替对方化解一切困难之后，
在毫不客气的，将这一切的功劳都安在自己头上，
甚至在面对旁人的恭维和羡慕之时。
还能大言不惭的来上一句，
“我之所以能拥有现在这一切，全都是凭着自己的努力和拼搏，”
呵，
别的不说，
至少这份脸皮也是无人能及！
倒是徐慧真，
能够这么快就转变心态，将重心重新投入到事业方面，
也是让杨平安不得不佩服对方的这颗事业心！
“慧真啊，”
“关于你说的这个事情，其实当初范金有的想法倒是不错。”
“这小酒馆想要提高利润，就只能靠着开源节流。”
一番话出口，
徐慧真也是忍不住皱眉，
“平安，可如果为了节约成本而降低酒水的品质，”
“那不就跟范金有一个样了吗？”
“我说慧真，你想哪去了？”
看到徐慧真会错了意，杨平安也是笑着解释道，
“这小酒馆如今的情况，主要还是因为店里的员工太多，光是每个月给这些人发工资，再加上你和雪茹这两位经理，以及分给你的分红……这些都是不小的开支，”
“可这些东西毕竟都是街道办安排好的事，自然不可能在这方面动手脚。”
“所以，我的意思是……”
“既然没法截流，那咱们就只能想办法开源，开辟一个新的赚钱路子，”
“之前范金有不是想在小酒馆弄堂食，然后改成全天经营，负责一日三餐嘛？”
“我倒觉得，这是个不错的法子！”
“堂食……真的能行吗？”
听到这话的徐慧真也是陷入了迟疑。
倒不是她不信任杨平安，
毕竟之前对方哪一次出谋划策，都是证明了这些办法的可行性，
可小酒馆经营堂食，
跟小酒馆的主营业务怎么看都不沾边，
而且之前范金有在小酒馆里弄堂食的时候，
也是根本没有人愿意买账，差点连裤衩子都赔进去了！
虽然这其中，
与范金有本人好高骛远，眼高手低脱不了关系，
但徐慧真总觉得，这条路子有些走不通！
“慧真，”
“你要是这样想可就大错特错了！”
而看到徐慧真这副皱眉不已的样子，杨平安也是笑着解释道，
“咱们做生意的，千万不能产生固定思维，更不能觉得其他人不行，换成自己就一定做不成的想法，”
“而是要有敢为人先，别人不行不代表我就做不成的心态，”
“不然做什么事情都是瞻前顾后，畏首畏尾，永远只跟在别人屁股后面……那还谈什么赚钱？”
这一番话，
也是引来了徐慧真的深思。
最终，
她还是不得不承认杨平安这一番话也是颇为有道理。
好歹徐慧真在前门街上当了这么多年的老板娘，
自然也明白，
如果做生意只是邯郸学步，而没有自己的优势，
也是很难将生意做大做成功。
当然，
还有一种情况就是，
如果后一个人的资本和实力要超过前者，
即便是照葫芦画瓢，跟风前者的创意，
也可以凭着自身的实力，来个后发制人。
不过，
眼下小酒馆和徐慧真，显然不具备这种条件！
但听着杨平安这一番话，
徐慧真也猜到对方口中的堂食，肯定不像范金有那么简单！
果不其然，
在这之后杨平安也是幽幽道。
“慧真，你觉得小酒馆如果负责经营堂食，跟那种专门的饭馆相比，如何呢？”
“这……”
听到这话的徐慧真也是苦笑了一声，摇头道，
“这根本没法比嘛！”
毕竟小酒馆才多少人？
满打满算不过一个公方经理，加上一个私方经理，
以及包括范金有在内的四名员工。
此外，
这些人之中，赵雅丽是会计负责管账，孔玉琴是出纳，
而马连生则是小酒馆的伙夫，外加跑堂，
至于范金有，
之前对方是街道指派的公方经理，
但因为一番倒行逆施之后，
不仅差点把小酒馆的生意给搅黄了，
现在直接沦落成了小酒馆的打杂，
不仅各种力气活都要做，而且谁见了都能使唤对方几句，
总而言之，
这么多人里面，
甚至找不出一个专门的厨子！
这种情况下，
当初范金有脑袋一热就想到做堂食，
不仅价格上面没有半点优势，而且味道也不尽如意，
甚至还没有自家做的饭菜味道好。
这种情况下，
有人愿意买账，那才叫有鬼了呢！
“所以，慧真你明白了吧？”
“当初范金有失败的原因，就是因为没有找到小酒馆的优势所在，”
“而且小酒馆也不具备做堂食的条件，甚至连个专门的厨子都没有……”
“完全就是脑袋一热，以为随随便便做点饭菜就有人买账，真以为别人的钱是大风刮来的？”
当然，
虽然杨平安这话说的有些不客气。
不过，
徐慧真也知道，对方不是冲着自己，
纯粹是在鄙视范金有这个眼高手低，只会纸上谈兵的家伙。
“那……平安你觉得，”
“咱们小酒馆要把堂食做起来，到底要怎么办？”
“首先，想要在小酒馆里弄堂食，最重要的是解决食材来源，”
“这一点如果找街道办帮忙的话，不说街道办能不能有这么大的能量，恐怕在李主任那里，对小酒馆的评价就要落了下乘。”
“而且这样一来，小酒馆在价格上面也完全没有优势！”
“那……”
不等徐慧真开口，杨平安便继续道。
“关于食材的事情，我倒是可以帮忙解决，”
“我们院里有个叫何大清的厨子，年轻的时候去过好几家酒楼，而且门路相当广……找他帮忙的话，就不用担心食材的问题，而且还能弄到不要票的猪肉和鸡鸭鱼肉这些肉食，”
一番话出口，徐慧真顿时眼前一亮！
要知道，
自从进入了票据时代之后，
现在每人每月的肉票份额还不到半斤，
这点肉食，
对于一般人还好。
可对于那种平日里习惯了大鱼大肉的来说，
那可就要命了！
这一个月半斤的肉票，
对于他们来说，甚至还不够打牙祭呢！
没有肉票怎么办？
就只能从黑市上面花高价去买不要票的肉！
但相比于市面上的肉价，
黑市上的价格至少要高出三四成不止，
而且，
还是那种有钱都不一定能买到的！
这种情况下，
要是小酒馆能够提供不要肉票的荤菜，
就算味道做的差一点，但总比素菜要强吧？
“平安，你可真是帮了我大忙，”
“我……我都不知道该怎么感谢你了！”
激动之下，
徐慧真说话都有些语无伦次了。
就连她也没有想到，
自己困扰这么久的问题，居然被杨平安几句话就解决了。
“慧真，”
“你这话说的我可就不爱听了，咱们一家人不说两家话，”
“虽然咱们没有领证，但在我心里……你和秀芝，还有雪茹的地位都是一样的！”
毫无疑问，
即便徐慧真作为一个女强人，面对这种情话也有些招架不住，
一双眼眸顿时泛起了水光，脸上也不免有些动了情，
“平安，我……”
激动之下的徐慧真，
自然是忍不住做出了一个大胆的举动！
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然后，
等到二人重新冷静下来，
也已经是一个多小时之后了。
好在现在正是周末，而且又是在杨平安名下的私宅，
倒是不用担心被其他人发现。
即便这样，
大白天的做了这种事情，也是让徐慧真有些难为情，
看着床上还有沙发上的狼藉，羞红着脸收拾了一番之后，
便是从旁边的衣柜里取出了一身干净的衣服，
这才不由松了口气，
然后，
若无其事的重新坐在了沙发上，
跟杨平安继续讨论起了在小酒馆开办食堂的事情，
当然，
仅凭着杨平安提供的肉食，
显然是没法长期维持小酒馆的生意。
而这种事情，
就像是之前的冰镇啤酒一样，
顶多只能当成一个噱头，以及吸引客人的招牌，
但打铁还需自身硬，想要将食堂正式经营起来，
光靠这些肉菜自然是不够的。
一番商议之下，
杨平安也是想到了河大清。
虽然现在何大清还是在轧钢厂里当厨子，
不过，
因为傻柱这几年的厨艺逐渐提升，也是迅速在轧钢厂站稳了脚跟，
而且……
相比于何大清擅长的谭家菜，
傻柱所擅长的川菜更受厂领导的青睐，
除了这一点之外，
轧钢厂对于厨师的待遇，也让何大清有些不太满意。
毕竟，
除了给厂领导做小灶之外，
轧钢厂每天的任务，不过是给工人做一些大锅菜。
而大锅菜这种东西，
基本上没有什么技术含量，
所以，
即便何大清的厨艺再高，
如今在轧钢厂之中只能享受七级厨师的待遇！
顶多跟剧情中的傻柱一样，有着一个食堂班长的头衔，每个月还有两块钱的补贴。
但这点工资，
对于如今已经搬出来住，而且要养着一大妈，跟自己小儿子的何大清来说，
无疑是有些不够的！
毕竟，
他还打算给自己小儿子攒一份娶媳妇的钱。
除此之外，
更有何雨水的生活费，以及对方未来的嫁妆！
这种情况之下，
自然让何大清产生了跳槽的念头。
而且，
何大清也算的明明白白。
既然轧钢厂食堂有自家儿子顶着，而傻柱的厨艺已经能够独当一面。
即便何大清突然离开轧钢厂，
那些厂领导也不会有半分的不满。
甚至在何大清走后，
还能名正言顺的给自家儿子腾位置！
这种情况之下，
也是让杨平安动了念头，
打算将何大清塞到徐慧真的小酒馆之中。
当然，
至于这样做会不会有些大材小用？
答案自然是否定的。
毕竟从一开始，杨平安就没打算在小酒馆小打小闹，
而是盯上了当初街道办划给小酒馆的资产，
一处位于小酒馆隔壁的铺子，
至于说，
这处铺子原本是做什么的，如今自然不用纠结，
反正对徐慧真来说，
这一处地方闲着也是闲着。
既然有何大清这样一个可以独当一面的大厨坐镇，
那她也不会小家子气，
只在小酒馆之中小打小闹的弄一些堂食，
而是打算，
将这处铺子改造一番，
修建成食堂，负责提供一日三餐！
这样一来，
不仅空着的这间铺子被利用起来了，
而且……
在小酒馆旁边经营食堂，
也不会让人觉得小酒馆有些不务正业！