第125章 124潇洒似江南（1 / 1）
晚上，吴景、吕剑民代表《兵锋》剧组做东请客，就近找了家馆子请张锦轩和晶晶吃南京盐水鸭。
南京军艺的蔡主任也来了。
这位蔡主任是中戏表演系的科班生，还是知名编剧和制片人，制作了很多耳熟能详的军旅题材影视剧。
远的不说，去年刚播出的《特种兵之利刃出鞘》、正在筹备拍摄的《兵锋》、《特种兵之火凤凰》，南京军艺均有参与。
一桌子人全都是业内人，聊起来就很有共同话题了。
“景哥，你们堪景堪得怎么样了？”
吴景摇头道：“不行，照片瞧着不错，实际到地方一看，工厂太残破了，存在安全隐患。而且人多施展不开，被我和君哥毙了，还要重新找地方。”
蔡主任宽慰道：“堪景嘛，就是要找到最合适的景点，好菜不怕晚，慢慢找。南京周边找不到，可以去远点找，需要我出面协调的，你们尽管开口。”
吴景笑道：“谢谢蔡主任，有您这句话我们就安心了。”
“都是自己人，不用客气。”蔡主任摆摆手，对张锦轩说道：“小张啊，你难得来一趟，多在南京呆几天，明天我带你去战狼中队演员训练的地方看看。你们年轻人，应该都对军队里的事比较感兴趣。”
张锦轩面露遗憾道：“谢谢蔡主任的好意，我们这次在南京逗留是临时起意，明天就飞济南拍《野生厨房》，机票都订好了。”
“去济南拍哪道菜？”
“九转大肠。”
“嚯，出手都是各大菜系的名菜啊。第一期北京烤鸭，第三期老爆三，第四期鲤鱼焙面。”蔡主任好奇地问道：“小张，八大菜系的菜你是都会做吗？”
“会一点点，只会做几道当家菜。”
“很厉害了。”蔡主任赞了一句，忽然说道：“金陵菜是八大菜系苏菜的三大流派之一，当家菜名菜多不胜数，可以拍摄的素材取之不尽。小张什么时候来南京拍一期，我帮你联系一下宣传口的人，跟着去长长见识。”
南京军艺是制作军旅题材影视作品的头部单位之一，蔡主任在江苏文娱界颇有影响力，能和对方搭上线，以后拍军警题材作品就有强力合作方了。
属于有效社交，必须social一下。
张锦轩心里很快做出决定，笑道：“不瞒蔡主任，上周我们在开封拍鲤鱼焙面，开封宣传口的领导邀请我们再去拍一期，我答应了，计划六月份拍一期番外。”
“下午景哥安排我在《兵锋》里客串个角色，开机那天我带团队来南京，拍完戏顺道再拍一期南京菜番外，到时我给蔡主任打电话，请你当美食品鉴员。”
蔡主任欣然应下：“好，这个美食品鉴员我当定了，你打算做哪道菜？”
吴景插话道：“南京烤鸭和南京盐水鸭最出名，锦轩肯定做这两道菜里的其中一道。”
张锦轩嫌弃道：“景哥，你来南京这么长时间了，提起南京菜能不能别光盯着鸭子看啊。南京菜远不止烤鸭和盐水鸭，过去鼎鼎大名的京苏大菜才是拿手戏。”
蔡主任目露讶色，“小张你还知道京苏大菜？”
“知道一点点，我看过厨王胡长龄老先生的著作《金陵美肴经》，打算从里面选一道菜来做。”
前世张锦轩迷上美食，喜欢收集一些老食谱，他手里有全套12册《中国名菜》、全套19册《中国名菜谱》、《金陵美肴经》、《巧做家常菜600例》等等。
对京苏大菜的了解始于《金陵美肴经》，也终于这本书。
“我听说过《金陵美肴经》，以前去南京档案馆查资料还看过原件和手稿，听说里面记载的很多菜都失传了？”
“做法繁复，不适合现在的餐饮行业，很多店不做，久而久之就没人会了。部分失传，部分还有老店在做，不过味道已经不是以前的味道了，食材都找不到了。”
蔡主任挺感兴趣，和张锦轩交流讨论了起来。
吴景、吕剑民他们插不上话，自顾自扯闲篇，打趣晶晶，谁让她是酒桌上唯一一个女性呢，还是个小美女，肯定受关照。
下午吴景说的帅小伙们没来，他们被吴景扔进部队训练去了，据说要训练两个月，怎一个惨字了得。
过了一会儿，酒菜上桌，几人边聊边举筷享用美食。
张锦轩夹起块盐水鸭，看一眼就有点失望，这家店的盐水鸭做的不到位啊。
皮白肉粉汁多骨翠绿，是盐水鸭火候足够的标志。
张锦轩他们吃的盐水鸭火候差点意思，但味道还行，鸭肉浇了汁，表面湿润，鸭皮香滑，鸭肉鲜嫩耐嚼，口感鲜香丰腴。食盐的咸鲜味是点睛之笔，一下就把人的咸口魂惊醒，吃了还想吃。
鸭子就酒，越喝越有。
几个男的都喝高了，说话咋咋呼呼。张锦轩还好，他学何老师高情商，光说话不怎么喝酒，所以今晚他话最多。
饭局散场，结账走人。
分开前，蔡主任拍着张锦轩的肩膀说道：“小张，吕总说的很对，你的形象非常适合演军警一类的角色，我看你对演军人很感兴趣，最近刘艋导演在拍《特种兵之火凤凰》，要不要我跟他打声招呼，给你安排个角色过过瘾？”
《火凤凰》早就开机了，几大主演和重要配角都已经选好演员，说不定有人杀青离组了，张锦轩去干嘛？
客串小角色没意义。
刘艋导演后续几部作品张锦轩不是太想演，也不想因为一点小事给《火凤凰》剧组添麻烦，平白给人留下不好的印象。
婉言谢绝。
回到酒店房间，张锦轩和娜札聊了会微信，把白天拍的照片用微博新上线的多图功能发了条九宫格微博。
“拳打何晨光，脚踢冷锋，就问你们，还有谁？我向世界庄严宣布，我的武生已经圆满了。@吴景（暴打吴景.jpg）x8（张锦轩-双手叉腰还有谁.jpg）”
发完不管洪水滔天，倒头就睡。
第二天早上，张锦轩、晶晶起床洗漱完毕，吃了南京汤包填饱肚子，乘机飞往济南。
四面荷花三面柳，一城山色半城湖。
四月的济南潇洒似江南，分外妖娆。对张锦轩这样的美食爱好者而言，他一下飞机就闻到了空气里弥漫的葱香爆香菜香，这是美食的绿洲，是一座有香味的城市。
第七期第八期都会在济南拍。