第142章 141大肆扩张（1 / 1）
录完快本的第二天下午，张锦轩、晶晶坐飞机返回京城。
这次录节目挺顺利，期间没发生什么影响心情的事情，认识了快乐家族5位成员和几位新同行。
对，是同行，不是朋友。
就一起上天班，吃顿饭，圈外人都很难成为朋友，圈内人更不可能。
虽然聊的很好，还加了微信好友，如果以后工作上没有交集，大概率是不会联系的，哪天被对方删掉都属正常。
《野生厨房》第七期如期播出，上线不到45分钟，播放量破百万次，创造开播以来的新纪录。七期累积播放量5600万+，按照以往的走势，24小时内铁定破6000万。
张锦轩微博粉丝关注数逼近200万，预计第八期播出就稳破200万了。
这个系列连播七期，数据已经趋于稳定，五位美食品鉴员均有曝光，受到不少网友的关注和喜爱。
因而不断有人给张锦轩打电话，希望上一期《野生厨房》，张锦轩统一以“美食品鉴员都定了”为由婉拒。
还有人跑到野生厨房堵张锦轩，更有甚者给他发微博私信，各种性感美照和露骨挑逗言辞。
疯狂。
他才小红，就有人自荐枕席了，要是大红大紫，还不得直接在微博上选妃啊。
前世张锦轩确实听人说过某些男星用微博选妃，依张锦轩亲身经历而言，估计不假，而且也很难把持得住。
裤腰带松的人是这样的，只要毫无心理负担地睡就行了，放锤的姐妹就辛苦多了，不仅要忍着身体不适，还得绞尽脑汁搜集证据和写小论文，还要防备渣男把自己送进去踩缝纫机。
张锦轩懒得理会，五一假期带着娜札出去旅游，二人去了几个小众景区，还精心做了伪装，算作提前为她庆生。
5月2日是娜札的生日，她喜欢耳环之类亮闪闪的饰品，张锦轩送了她一对价值大几万的奢牌耳环。笨蛋美人爱不释手，高兴疯了，当晚缠着张锦轩百般花样庆生。
生日很快乐。
3号早上，张锦轩和晶晶先把娜札送到学校，然后开车去健安西路上的新店视察。
新店的内部装修基本搞定了，之所以这么快，是因为设计时间短，装修工程量小，没太多结构性改动，一切从简、从便、从快，钱不是事儿。
空置时间也很短，多用环保材料，并且在通风、温度、物理技术上进行了处理，加速释放建筑材料里的有害物质，所以店内空气指标恢复的很快。
张锦轩戴着特制口罩进店逛了一圈出来，和装修公司的负责人站门口交流。
“20号我的员工要进店试营业，时间上没问题吧？”
“张老板放心，完全没问题，店铺装修已经差不多了，我们也按你的要求进行了技术处理，其实过五六天把设备安装好就能开店做生意了。”
“质量和安全上一定要把好关。”
“我们都是按最高标准做的。”
正聊着，财务小宋拎着手袋走过来，她看到张锦轩，赶忙上前打招呼：“老板。”
“张老板，你们聊。”
“辛苦。”
“您客气，这是我们的工作。”
张锦轩目送装修公司负责人走进店里，对小宋说道：“昨天我翻了下黄历，还请教了我爸和我妈，他们都说20号、25号是黄道吉日，宜开业，我信了。”
小宋嘴角微微抽了抽，想笑又不敢笑，憋得有点辛苦。
“老板，你不是不信这些吗？”
“两码事，几千年的传统了，图个吉利，讨个彩头嘛。我计划25号正式开业，20号员工进店试营业。”
“试营业不算开业吗？”
“试营业期间不做宣传，不打广告，不追求营业额，目的只有一个，磨合员工。”张锦轩脸色凝重地说道：“昨天我给你发了条微信，新员工招聘可以开始了，试营业前尽量满岗，一共55人。这么多人塞店里，能否高效运转就是个大问题，所以要提前几天试营业。”
小宋听懂了，说道：“内推、外推、外招都发了，十几天应该能招满。”
张锦轩提点道：“忙不过来你可以先招一个人事和一个出纳帮你分担工作，你带着他们做。再在新店附近找个办公室，财务、人事这些部门要和门店分开，最好近一些，别离得太远。”
“大一点的可以吗？”
“怎么说？”
小宋抬手指了指新店后面，说道：“黄亭子社区有个商铺出租，上下两层，面积挺大的。”
“在哪儿？”
“就在门里，隔着十来米。”
“带路。”
二人转身朝黄亭子社区北门走去，张锦轩边走边说道：“四月份的月营业额破百万了，转正的员工全部增发百分之六十的奖金，你把工资表做出来找我签字。”
小宋喜气洋洋道：“好的老板。”
增发百分之六十诶，算上住宿补贴、交通补贴，月薪过万，在13年赶得上大厂员工了。
美滋滋。
张锦轩瞥了她一眼，心说希望这个好消息能稳定一下人心吧，五一期间刘姐给张锦轩打小报告，说新招那个服务员私底下嫌累，想提桶跑路了都。
餐饮这行，员工流动性大很正常。
但新店开业前，张锦轩会组织前厅岗员工进行专业技能培训，要是三天两头有人跑路，太影响稳定和服务质量了。
人才储备和梯次培养机制又不是一时半会能建立起来的。
杰克马说过，员工辞职的原因林林总总只有两点最真实，第一，钱没给到位；第二，心委屈了。
谈钱，是对员工最大的尊重。
先用奖金稳稳人心，但奖金不能成为固定酬劳，只能作为一种激励手段。
等新店步入正轨，营业额稳定下来，酌情推出八小时工作制和加班费计划，变相增加员工工资。
多干多得。
再对工作环境和工作氛围进行良性改造，应该能让大部分员工稳定下来。
小部分员工跑路，属于正常现象，按规定办理离职即可，无需强求。
说实话，他们离开野生厨房，不一定能在同行业里找到待遇这么好的工作。
遇贵人另说。
野生厨房发展到现在这个阶段，房租水电已经不是经营成本里占比最大的部分了，大头变成人力成本。新店隔壁那个小两层商铺，张锦轩砍两刀就租下来了。
此外，他还在北影厂南边的文教产业园里租了个地方，当作野生文化员工的办公区。
将手里两家公司安排一下，张锦轩准备动身外出拍摄《野生厨房》第九期，这期美食品鉴员的人选尧尧已经定好了。
李希芮。
就是前世拖鞋砸代驾事件里的李希芮。