第149章 148润不润（1 / 1）
“杀猪菜，铁锅炖，你们是要过年吗？”
何囧原本还有点犹豫，听到张锦轩说要买头猪杀了做杀猪菜，还有小鸡炖蘑孤、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、大骨头炖酸菜四大炖，立马就心动了。
我的豆儿啊，这豆儿可太棒了。
张锦轩引诱道：“咱们这次比过年还要热闹，何老师你来沈阳拍完第十一期，多留一两天，吃完杀猪菜和铁锅炖再走。”
“第十一期拍哪道菜？”
“一道少帅喜欢吃的菜，是一道东北高端菜。”
“少帅张学良？”
“对，咱们去沈阳的大帅府逛逛。”
“下周二拍吗？”
“嗯，下周二，何老师可以周一到沈阳，我派人去机场接你。如果档期太紧，周二上午来也行，我们逛了大帅府就开始做菜。”
“你刚刚说连拍三期，第十期也在沈阳拍吗？”
“第十期去哈尔滨拍，周一晚上拍完我坐飞机飞沈阳，不会耽误第二天的拍摄计划。”
“太羡慕你们了，到处玩儿，不过赶行程也挺辛苦的，锦轩你要注意身体啊，别太拼了。”
“一两次没事儿，何老师你能来吗？”
“肯定来，必须来，今年的第二个年我过定了。”
“哈哈，保管让何老师尽兴而来，尽兴而归。”
“期待。”
第十一期的美食品鉴员敲定，挂断电话，微信上收到尧尧的回复消息，她安排高韦光来哈尔滨拍。
至此，三期嘉宾整整齐齐。
万事俱备，只待磨刀霍霍向笨猪。
中午在环贸公寓餐厅吃午饭，下午张锦轩去店里巡查，顺道去了新店附近的办公室了解员工招情况。
小宋的动作很快，人事、出纳招好上班了，一个姓周，一个姓洪，都是女的，模样清秀，穿上职业装挺养眼。
有两位同事帮忙，做应聘者初筛、背调工作就很快了，保洁岗、服务岗、传菜岗、收银岗均已满员。
开放式办公区里。
小宋站在张锦轩面前请示道：“老板，现场面试要怎么安排？”
“通过初筛的前厅岗应聘者人数够了吗？”
“都满了，后厨洗菜、洗碗岗也都满了。”
张锦轩说道：“通知他们明天上午九点来这里面试，医院那边联系好，安排新员工统一体检，体检报告合格才能走录用程序。入职时间一律按到岗日期开始算，不用等到体检报告出来或者办入职手续。小周，给通过面试的员工每人发一本员工手册，签署员工手册领取确认书，正式开始培训前你带着新员工认真学习一下员工手册，以后考核要按上面的条款来，非常重要。”
“好的老板。”
“后厨岗呢，招得怎么样？”
小宋回道：“水台、打荷、切墩这些厨工岗光内推就够了，外部应聘的更多，还没筛完一遍。”
“边筛边面试，安排他们明天下午两点过来。厨师岗呢？”
服务员、保洁、厨工这些岗位好招，要多少有多少，厨师就不同了。
厨师是一家餐馆的核心资产，手艺好的厨师一般都被深度绑定了，不是随时都能招到人的。
好在张锦轩未雨绸缪，上个月就启动了“厨云社天团”计划，卤味师傅严辉阳便是该计划的成果之一。
“四月份小唐、毛哥、严哥、林奶奶、宝诚叔推荐了几个炒菜、蒸煮、凉菜师傅，有两三个已经在办离职手续了，过几天来店里试菜。外部应聘者也有一些，但不符合招聘要求。面点师、厨师长、店长符合要求的应聘者一个都没有。”
张锦轩手捏下巴，若有所思道：“厨师长、店长慢慢招，优中择优，宁缺毋滥。面点师就不能太慢了，看来得去大明叔糕点铺里拐几个人才回来。”
小宋忍笑道：“老板，林奶奶特别热心，宝馨阿姨每次都亲自送糕点过来，我们去大明叔铺子里挖人会不会不太好啊？”
“我帮大明叔进行人才优化，他得谢谢我。”
小宋、小周、小洪三女低头窃笑，老板好厚脸皮啊。
张锦轩大包大揽道：“面点部的人我来搞定，把招聘撤了吧。”
“好的。”
张锦轩点亮手机屏幕看看时间，嘀咕道：“今天有些晚了，现在去大明叔铺子里估计挑不全人，明天要面试新员工，后天去踢馆，大不了被大明叔虐一次，让他出口恶气。”
说归说，张锦轩并不会毫无底线地挖人，他会和卢大明讲清楚，估计拐走一两个应该问题不大，补充几个学徒工，先做四五种糕点卖着，让面点部运转起来再慢慢增加品类。
热菜部、凉菜部也是一样的思路。
卤味部有三个成熟厨师，大可往死里用，扩张就完了，没啥好说的。
新店这边的事情安排妥当，张锦轩打道回府，买菜回家给娜札做晚饭。
今日菜谱：西疆香辣孜然牛肉，辣子鸡丁，宫爆白菜，荠菜豆腐汤，凉拌三丝，川式跳水泡菜。
以后有空张锦轩都会做一些前世没学过的家常菜和地方特色菜，给自己充充电，提升提升厨艺，以备不时之需。
像《野生厨房》第二季，要到内蒙、西疆、高原、海南这些具有独特饮食文化的地方拍，总不能让嘉宾翻来覆去就点那几道菜吧。
到内蒙，内蒙菜随便点。
到西疆，西疆菜随便点。
这样才地道嘛。
不上强度，小张怎么花式秀厨艺，如何一枝独秀，哪天才能成为蒂花之秀啊？
要秀，大秀特秀。节目上秀的好，粉丝追着跑。店里生意好，搂钱搂到饱。
混圈图啥，不就图这些吗？
正在厨房里忙着，娜札同学放学回家啦。
她今天白衬衣配牛仔裤，衬衣下摆塞进牛仔裤里，紧趁贴身，胸耸腰细屁股平，一双长腿丰盈圆润，似乎弹性十足。
乌黑长发披肩，脸上化了清透的淡妆，唇上抹了口红，看上去有种香港古早清纯玉女的feel。
嗯，唐人给她营销过清纯玉女。
“师哥，大美娜回来了。”娜札趴吧台、切菜、水池于一体的多用操作长台上，特二地喊道
“狼来了。”
娜札邪媚娇憨地笑了起来，绕过操作台，从后面抱住张锦轩，声音软软糯糯地说道：“别看我只是一头狼，我的美丽难以想象，然后还如狼似虎，师哥怕不怕？”
张锦轩揶揄道：“等你三十了再来讲这种话吧，现在就是一只没啥战斗力的美羊羊，话说你知道如狼似虎是什么意思吗？”
“形容勇猛强悍。”
“恭喜，你落网了。”
“错了吗？”
“没错，所以你落进九年义务教育的网里了。”
娜札哈哈一笑，思维跳跃地问道：“师哥，你看到张一谋那个大新闻了吗？”
“他又出什么大新闻了？”
“超生啊。”
“这算什么大新闻，好像去年就爆出来了吧。”
娜札兴致勃勃地分享道：“这次不一样，媒体曝光超级详细，有图有真相，然后连他家的七个葫芦娃都调查得清清楚楚。”
“哈哈，葫芦娃，媒体太搞笑了，我们班的人这两天笑疯了，一下课就在议论这件事。网上说张一谋要被罚款上亿呢，他会破产吗？”
张锦轩说道：“怎么可能破产，你也太小看大导的财力和实力了吧。这个瓜食之无味，你也别八卦了，六日和狗狗呢，跑哪去了，打电话叫她们回来吃饭。”
娜札眼珠乱转，撒娇道：“我让她们买东西去了，师哥，我平常不喜欢喝水，今天喝的特别少，然后嘴唇就很干很干，忘带唇膏了，你帮我润润嘛。”
润不润？