第18章 笼络后厨，恩威并施！（1 / 1）
第十八章笼络后厨，恩威并施！
对曹昆而言，
唐主任这一番话绝对算得上是意外之喜，
当然，
他也要感谢傻柱说话不过脑子，彻底把这位食堂主任给得罪了！
否则也不会把给厂领导做小灶的机会送上门来，
“不过，”
“这些厂领导虽然喜欢的是鲁菜，但那位毕主任可是地道的巴蜀人，始终惦记着一口家乡菜，”
“也是剧情中杨厂长把傻柱带到了他面前，才让傻柱抱上了这样一条粗大腿！”
似乎想到了什么，曹昆也是心道。
重要的是，
这位毕主任的能量可不小，
恰好曹昆，
也是一个很想进步的人，
自然不希望自己跟这样的机会失之交臂！
“川菜么……”
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而到了中午，
自然还是由曹昆掌勺，负责大锅饭！
有了之前的先例，
既然知晓了大锅饭的满意程度，关系到自己能得到的奖励。
那么……
斟酌再三之后，
曹昆也是决定今天的大锅饭准备一道醋溜白菜，
外加一份炸萝卜丸子！
虽然说，
这两道菜做法比较简单，属于是标准的家常菜，
但越是这样，
就越能显示出曹昆的厨艺高明之处。
何况轧钢厂的工人，大都是一些体力劳动者，
后世许多人眼中重油重盐，高热量的食物，对于这些工人来说，却是无上珍馐！
在想明白了这一点之后，
曹昆也是招呼起了食堂的其他帮工忙活了起来，
“来几个人，”
“帮忙把大白菜和萝卜洗了，今天大锅饭就吃这个！”
如果换做是之前，
或许厨房内没几个愿意听曹昆的吩咐，
不过，
先前对方可是当着他们的面，将傻柱结结实实的揍了一顿，
加上昨天大锅饭，
曹昆那一手让人赞不绝口的厨艺！
别看后厨这一亩三分地，不过二三十号厨子和帮工，
加上打杂的，
满打满算也不过四五十人而已，
但无论在什么地方，都是讲究一个能者居上！
所以，
还是有不少帮工点了点头，开始忙活了起来。
一方面，
现在食堂后厨少了傻柱这位班长，可谓是群龙无首。
另一方面，
明眼人也不难看出，
曹昆也是有着冉冉崛起之势！
如果趁这个时候，
在对方面前好好表现一番的话，
说不定还能从曹昆手里学到个一招半式。
最起码，
曹昆做饭的时候，
可不像是傻柱那样还要避开他们这些人！
除了徒弟马华，
有资格在旁边打下手之外，
其他人必须回避，
说是为了防止有人偷师！
很快，
在一干帮工的忙活下，
两大盆的大白菜和萝卜也是被清洗、处理干净，
看到已经带上了围裙和厨师帽，
准备亲自下厨的曹昆，
几名胆子大一点的帮工也是按捺不住心中的好奇，道。
“曹……曹师傅，”
“今天咱们做的是什么菜啊？”
“这个么……”
“就是简单的醋溜白菜，再加一道炸萝卜丸子，”
对于众人的好奇，
曹昆也没有藏着掖着，
毕竟，
他又不像傻柱那样敝帚自珍，几道家常菜都生怕被人学了去。
而且，
既然要取代傻柱在厨房的地位，
乃至于更进一步，
那么曹昆肯定要培养出自己的班底！
想要笼络人心，
无非就是靠着四个字，
恩威并施！
至于恩，
既然曹昆身处厨房，
自然是靠着自己的厨艺来拉拢其他人，
必要的时候，
甚至可以从这些帮工之中，挑选几个徒弟！
而剧情之中的傻柱，
不就是在厨房收了一堆徒子徒孙么？
其中，
最忠心耿耿的自然要属马华，
而天赋最好的，应该就是剧情中的胖子！
可惜胖子虽然靠着拍马屁，
从傻柱手里学了几手做饭的本事。
却没想到，
傻柱居然还藏了一手，关键的配料没有透露给任何人！
甚至连作料都是自己亲自准备。
最终，
妄图撇开傻柱单干的胖子，
也是尝到了苦头，被傻柱逐出了师门！
而曹昆这边，不过是说话的功夫，
就当着一干帮厨的面，将醋溜白菜给做了出来！
而这道菜，
以白菜心为主要材料，配上葱段蒜末辣椒作为调配，再配上香醋，
使得做出来的白菜香脆可口，酸甜鲜爽，
即便是闻着锅里传来的味道，就让站在旁边观摩的一干帮工们，纷纷情不自禁的吸气，甚至有些垂涎欲滴。
“香，太香了，”
“这个醋溜白菜，看着简简单单……我就纳闷了，为什么曹师傅您做出来的，跟咱们往常在家里做出来的，完全是两个味道！”
“这个嘛，其实醋溜白菜这道菜有两个要点，分别是……”
面对众人的询问，曹昆也是和煦一笑，
耐心的给众人讲解其中的敲门。
事实上，
这些做菜小妙招，
后世随便一个短视频或者某书上都能找到一大堆，
偏偏这个时代，
信息还不是那么发达，
加上厨师这一行业讲究一个手口相传，
想要学厨艺就得拜师才行，
然后，
在师父身边鞍前马后的忙活好几年，
等到师父心情好了，才会偶尔指点徒弟几句。
即便这样，
一般人想要找到名师，还没这个门路呢！
也就是曹昆，
不仅有意笼络厨房这些人，
树立自己的威望，
对于这些家常菜也不是那么看重。
面对曹昆这般毫无保留的讲解，
一干帮工在感激之余，
心中也是佩服的五体投地。
毕竟，
相比于傻柱，
眼前的曹昆不仅对他们倾囊相授，没有任何藏私，
脾气也是相当随和。
在这之后，
曹昆也是做起了萝卜丸子，
同样的，
这萝卜丸子也没什么技术含量，
就是将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉，
加上葱姜末炸成金黄色酥脆的丸子！
只不过，
因为后厨这边用的是肥肉炼出来的猪板油，
炸出来的萝卜丸子不仅香气四溢，还带着一股子肉味，
更是让人垂涎三尺，口中疯狂的分泌唾液，
如果不是知道，
这是后厨，还是公家的东西，
只怕在场一干帮工们，都是忍不住要大快朵颐了！
即便这样，
一干帮工们也是打定主意，等到中午开饭的时候，
一定要亲自尝一尝这炸出来的萝卜丸子！