第1067章 江成哲的计划（第二更，求订阅）（1 / 1）
冯正明领着人，在石城看新店开业，让手底下厨师和学徒们相互交流的时候。
江成哲在沪城也有些忙碌，被不少的老板专门找到。
这些找上门的老板，不但是有在沪城的浙商、苏商，还有专程从粤省到沪城找到他的老板。
还有几位港商也找到了江成哲，希望可以和江成哲合作。
甚至连海外知名的餐饮集团都派人找到他希望合作。
而经过交流，江成哲很快发现。
这些大老板们找到他，实际上都是因为冯正明。
冯正明现在知名度确实有些太高了。
不但是在国内，海外也有着不少他的传言。
这也只是因为，冯正明还没有去海外参加过一些比赛和交流。
如果他去了海外走一圈，恐怕海外对冯正明的推崇只会更高。
但即便是他还没有走出国门去海外比赛和交流。
海外依旧不乏关于冯正明的各种传闻。
这些基本上都是因为冯正明在沪城那家老洋房餐厅，和一些海外受邀参加过国内的国宴的外宾传扬开。
江成哲明白，之所以海外会被传扬开，实在是冯正明手艺过于富有特色。
他能够把菜做的适合很多人的口味，并且总有不少奇思妙想，让人品尝到令他们印象深刻的美食。
如此一来，国内外很多大亨，都会不自觉调查一番冯正明。
再加上冯正明从来不畏惧任何的调查。
他属于自认自己行的正，不需要有什么藏着掖着的地方怕调查。
导致要想获得冯正明相关消息，国内有太多渠道可以获得，都压根不用专门派人专门查找。
江成哲从冯正明店里离开消息，也就这样不胫而走，让很多人都知道了。
然后大亨们主动找到江成哲。
话里话外都是愿意投资给他开店。
但同时，所有人对江成哲期望都是。
“你必须要超越冯正明，最好能和冯正明那家老洋房餐厅分庭抗礼。”
这种情形，着实让江成哲有点不知道该怎么面对？
要让他去超越冯正明？
江成哲觉得以自己现在厨艺，尤其是眼界和理念、创意，还真不可能超越冯正明。
在外人看来，冯正明在沪城西餐馆街上的店经营的这么好，是因为江成哲坐镇。
可江成哲自己明白，哪怕是没有自己，冯正明也可以安排人把这家店经营的很好。
这背后的原因其实很简单，冯正明他不单单只是自己手艺好那么简单。
他是有一套完善的设计，可以说后厨里，只要主厨不要总想着表现自己，那么冯正明任何一家店都不可能会翻车。
所以江成哲真的不觉得，自己能像是冯正明那样，把一道菜设计到那么精细。
而且他本身也更喜欢一些写意的烹饪方式。
说难听点，江成哲更喜欢可以随心所欲的烹饪方式。
这也是他离开冯正明店里真正原因。
冯正明把做菜步骤拆解的过于详细了，让江成哲觉得自己是机器产线上的监工，完全是没有他施展自己创意的机会。
但江成哲心里也清楚，想要和冯正明一样经营好一家餐馆。
他的办法是最好的方式。
所以江成哲觉得，自己要超越冯正明很难。
他也没有想过要去超越冯正明。
至于说，要和冯正明那家老洋房餐厅分庭抗礼？
江成哲倒是有想过，只是他觉得如果接受那些大亨投资，可能自己就办不到了。
毕竟人家投资给你，也不是说就不想赚钱，只为了让你去实现自己梦想？
想要让人家投资有回报，显然不能把餐厅经营成冯正明的老洋房餐厅那样啊。
别人不清楚，江成哲很清楚，老洋房餐厅是冯正明所有店里，盈利最少的一家店了。
如果不是冯正明他手上现在有这么多的店支撑。
甚至江成哲觉得冯正明那家老洋房餐厅压根就很难盈利。
那家餐厅前期投资摆在那，还有每天大量好食材的采购费用，以及餐厅给到后厨人员包括服务人员的工资。
最最关键的还是，那栋老洋房的维护费用，也是需要考虑进去。
这么一系列的费用下来，如果不是冯正明去经营，其他厨师真的恐怕很难能盈利。
所以在江成哲心里，就没有要同样开一家那样餐厅的打算。
但这些东西，江成哲也不可能跟那些大亨说。
因为那些大亨只会对标冯正明。
江成哲干脆暂时先放空自己，他把父母再次接到沪城来，带着父母开始了旅游，把沪城周边一些城市都游玩了一番。
游玩过程中，江成哲父母也问了他的一些情况。
江成哲对父母没有任何隐瞒，把事情的一些经过跟父母说清楚。
父亲听后没有第一时间开口说话。
母亲对儿子的选择多少有点不认同。
“阿哲其实你不应该离开，冯厨师他是一个很好的相处的人，你们相互之间很多地方都可以互补，你在他的店里，也可以发挥出你的能力。”
江成哲听了母亲的话没有第一时间回应。
沉默了一阵，父亲也终于开口。
“阿哲，妈妈说的没错，你不离开正明的店里，你可以获得更多的机会，他和你之间确实是很好的互补，你可能再也很难遇到他那样利害的伙伴。
但是你如果真的想要离开自己做，爸爸也会支持你，因为爸爸相信你有那个能力。”
母亲听到父亲的话，还是有些为儿子担心，所以她还是想要劝说儿子。
不过江成哲看到，没等母亲开口，父亲先一步打断了母亲。
“我们应该相信自己的儿子，他跟着正明那么久，也应该尝试自己做一些事情。”
在父亲劝说下，母亲倒是也没有再说什么？
江成哲带着父母从沪城北上，在苏省的一些地方游玩了一番。
他自己也趁机了解了一些苏省内各地不同的菜。
还专门参观了这边淮扬菜的相关历史博物馆。
只不过江成哲发现，苏省各地的人似乎真的一点也不团结。
各地好像都是有自己的一些想法。
而且往往相互之间，似乎都是在较劲一样。
就像是淮扬菜，在苏省就有好几个地方都在争抢谁正宗。
然后到了金陵后，明明金陵菜底子应该也算是淮扬菜。
但金陵还是强调他们是金陵菜，并且还推出一系列的红楼菜，说是金陵菜的代表是红楼菜。
这一系列的经历，让江成哲不禁想起了邓怀川。
他好像有些明白，为什么邓怀川难以在沪城把店开起来。
实在是有些过于乱了，好像都没有一个很统一的意见。
倒不是说做菜方面没有统一的标准。
是指开店的情况下，没有一个统一的菜单可以呈现。
甚至江成哲走了一圈下来自己也有些迷糊。
有点不清楚，淮扬菜究竟烹饪细节和口味偏好应该以哪个地方的为准？
当然，江成哲在苏省各地，倒也是增长了不少见识。
体验到了所谓苏州园林的那份美感。
而且他和父母也挺喜欢这边的一些菜。
苏省玩了一圈后，江成哲带着父母返回沪城。
把刘芳悠约出来，和自己父母一起吃饭。
席间，母亲还跟刘芳悠聊着，希望刘芳悠不要因为江成哲选择离开冯正明店，就不跟江成哲继续谈恋爱。
刘芳悠微笑向江母表示：“阿姨你放心，我会支持他的，我也希望他可以有自己的店。”
听了刘芳悠的话，让江母感到非常高兴。
“好，好，你支持他，真是他这小子的运气。”
江成哲看到母亲笑了，他也非常高兴。
江父同样也很高兴。
毕竟江父和江母确实都很喜欢刘芳悠，觉得刘芳悠长得漂亮，而且还知书达理，真的很符合他们心里对儿媳妇的固有想象。
当然还有一点，江父江母觉得，自己儿子没有什么高学历。
有这样一个高学历的儿媳妇，以后也可以把下一代教育的更好。
所以对江父江母来说，刘芳悠支持江成哲是他们最希望看到的。
刘芳悠倒是也提醒江成哲。
“开店的事情你不要着急，沪城这边有什么需要，我觉得你还是跟姐夫商量一下的好。”
江母听刘芳悠叫“姐夫”有些奇怪？
“你说的姐夫？哦，是不是你姐夫也是厨师啊？”
刘芳悠笑着解释：“不是的阿姨，我说的姐夫是冯状元，因为我和他妻子就像是姐妹俩，所以我就叫他姐夫。”
江母顿时恍然：“哦哦，这样好呢，你们的关系更亲近。”
江父也认同刘芳悠的话：“对，阿哲你确实多请教请教冯状元，他既然是芳悠的姐夫，你们现在不在一起共事了，也可以算是亲戚。
相信冯状元为人也会愿意帮你，至少让你在沪城可以有一个能商量的人。”
听了父亲的话，江成哲也点头答应下来。
“爸你放心，我肯定不会跟主厨客气，在我心目中，他永远都是我的主厨，我们不光是朋友，我也把他当成是我的老师。”
江父点头：“很好，他确实可以算是你的老师，很多东西都值得你去学习。”
和刘芳悠吃了一顿饭，江成哲父母情绪变得开心不少。
饭后，刘芳悠还陪着两位老人去逛了夜晚的步行街，还去外滩看了看。
江成哲看着刘芳悠陪同下，自己父母满脸喜笑颜开的样子，他心里觉得能获得刘芳悠青睐，算是自己的好运。
父母也给两个年轻人制造了一些单独相处机会。
单独相处的时候，江成哲先主动向刘芳悠表示感谢。
“谢谢你支持我，也谢谢你陪我父母。”
刘芳悠：“不用跟我客气啦，我说过，你既然要自己单独开店，我肯定会支持你，不过我先说好，我还是晴姐和姐夫他们的律师。”
江成哲微笑：“我知道，你当然还是他们的律师，我也不可能把你挖走。”
说到这，江成哲露出无奈神情：“何况我现在也没钱请你。”
刘芳悠：“那你需要处理法律问题，我也会帮你。”
江成哲：“哈哈哈，再说一声谢谢，有你这句话我心里就有底了。”
接着刘芳悠问：“那你准备把餐厅开在哪？想好了吗？”
江成哲回头看了一眼外滩后面的万国大厦。
“我想把餐厅开在这些楼上面。”
这话让刘芳悠有些惊讶。
“你要开在这上面？”
江成哲点点头：“对，其实你可能不知道，当初我和冯哥一起来过这里，当时他也跟我说过，他将来要在这上面开一家餐厅。”
刘芳悠有些惊讶：“姐夫也说要在这边开餐厅？”
江成哲：“是的，只不过好像现在他已经不需要来这边开餐厅了。”
刘芳悠：“如果是把餐厅开在这上面，是不是租金会很贵？”
江成哲：“那是肯定的，不过没关系，我相信以我的手艺，还是会让客人们愿意来吃，能配得上这上面的风景。”
“你如果开店的话，是准备做粤菜？”刘芳悠接着问。
江成哲：“肯定是要回归我擅长的港式粤菜，我也不可能去做鲁菜，那个我确实不擅长。”
刘芳悠：“那我相信你可以经营好新餐厅。”
盯着刘芳悠，江成哲感受到她是真的相信自己的能力。
这让江成哲还是很感动的。
他向刘芳悠伸出手，两个人手牵手走向路边。
站在外滩的坝子上，隔着路望向对面的高楼。
“这上面的风景一定很美，我也要做一些匹配上面风景的菜，虽然可能不能和冯哥的老洋房餐厅比，但只要做出自己的特色，相信也会有顾客。”
刘芳悠对江成哲也很有自信：“一定可以，顾客也是需要换口味嘛。”
接着江成哲看向刘芳悠：“你说，是不是可以让冯哥他们入股？”
刘芳悠一脸惊讶：“你要让晴姐和姐夫来入股？”
江成哲：“冯哥他给我保留了西餐馆街上那家店百分之十的股份，我觉得我的新店，也可以给他一部分股份，送他百分之二十。”
“送那么多啊？”刘芳悠几乎下意识脱口而出。
不过接着刘芳悠又觉得说的不对。
“不对，好像也不算是很多，姐夫他现在的名气和身份摆在那，百分之二十确实不算多。”
江成哲：“这个回头要跟冯哥还有晴姐他们说说看，我们愿意给，人家还不一定会要我们的股份呢。”
刘芳悠：“入股是不是代表，你还是没有完全和姐夫分开干？”
江成哲：“哈哈哈，我们本来也没有分开嘛。”