第166章 孔府老味道（1 / 1）
王择瑞开玩笑的说道，直接把全场的人逗得哈哈大笑起来。
其实嘛，本来，孟安岩和王择瑞都是认识的。
若不是吕名佑在那里从中作梗，这氛围从头到尾都是和谐融洽的。
王择瑞拉着孟安岩带着几位新生去了王家大酒店。
孔怀玉缠着苏风，非得见识下孔府菜的小吃。苏风受不了这热乎劲，只好答应下来。
而吕名佑不敢跟着孔怀玉，但是孟安岩一行人早已走了，只好一个人灰溜溜的回宿舍了。
只要不是比赛起来，孔怀玉还是很放松的，丝毫没有台上的那股子严谨劲头。
而且，他对苏风和张俯身看对眼了，总觉得在哪个地方见过这俩。
张俯身生怕东窗事发，也不嚣张了，直接有问什么就回答什么，绝不多说。
当然，身为免考生，王大绩和孔暮雪也是陪着的。
王怡可本来也是要来的，但被大师哥喊着过去吃饭了。
苏风明白，这种情况，一般来说，就是解释一下各个菜系的人脉资源，为下一步的专业发展做准备。
可以说，王择瑞还是很为王怡可考虑的。
张仰望就不一样了，对自己这个弟弟已经放弃了。
“苏风，我就想问一下孔家菜的小吃有哪些啊？”
“孔家菜小吃？没有那么称呼的，只有说曲阜本地的小吃有哪些，不过，这个的制作过程可能麻烦些，咱们齐鲁学宫没有。我们带你去外面吃。”
虽然少了王怡可这个活地图，但是多了王大绩。
作为本地人，王大绩对于泉城的美食地图还是很有研究的。
不同于王怡可那种爱逛网红店的，王大绩去的都是那种炒菜的苍蝇小店。
只要是各地小吃，在泉城开，没有王大绩不知道的。
面对孔怀玉的请求，王大绩摆了摆手，稳稳当当的带着这些人直接去往经纬路，左拐右扭，在一个胡同口的地方，终于找到了一家门脸被熏得黢黑的店面。
认真分辨了，才看清楚了上面的字迹：“曲阜早餐”。
老板忙了大半天，准备关门呢，就看见五个热的跟水洗似的人走了进来，张口就要吃的。
“没有！”
真是没见过这些人，谁大热的天，下午两点，还来要吃早点。
看着老板蛮横的表情，孔暮雪上去好说歹说，老板也连连摆手，并不打算跟他们掰扯，就要上门板。
“我说你们这些娃，我老人家也要歇一歇哩，你们干脆就去别家····”
“微信到账1000元！”
张俯身拾起来手机，问道：“够了么？”
“够···够了···”
老板懵了，一时半会儿竟然没反应过来。
“够了赶紧上吧，都等饿了，还这么热。”
“得嘞，各位小哥，里面请。”
老爷跟门脸一样黢黑的脸庞，终于硬挤出来几十条皱褶，成了一朵绽开的❀。
勤快的给五人端上茶水，甚至还打开了空调，才去忙活去。
“俯身牛逼！”
“有钱就是大气。”
“有钱能使鬼推磨啊。”
众人喜滋滋的喝着茶水，就看老板在那里忙活。
孔怀玉是闲不住的，他一直站着看老板在那里制作早饭。
老板售卖的就两种小吃：孔府老味道和羊肉泡粥。
孔府老味道是过年时才做的传统美食。按照习俗，孔府进入腊月后，就开始备年货。一般从腊月初一至小年，像风干鸡、风干鱼及腊肠等食物早已腌制完成。而小年过后，开始炸酥肉、丸子等，弥漫着“过油”的香气，而“过油”寓意着越过越有的好寓意。
一是：五花肉切条、冲去血水、加葱姜末和自己做的五香粉腌制，再调制软糊，将肉条挂软糊炸制成酥肉；
二是：本地白莲藕改刀成夹刀片，五花肉加葱姜末、花椒面后剁成肉馅，加盐等调味加蛋清绞制上劲，再把肉馅夹入藕盒做成肉夹，挂脆皮糊炸制成藕盒；
三是：青萝卜切丝，用开水汆水过凉用，刀剁一下不用剁很细，加鸡蛋、盐等调味和面粉做成糊，再挤成丸子炸至金黄；
四是：猪后臀肉改刀成小丁，加五香粉、酱油、盐调味灌制成肉肠，凉制后蒸熟即可。
这四种共同组成了一道菜，菜名叫孔府老味道。平时是只有过年才吃的，这家店老板直接当做了早餐来卖，也是个会做生意的。
而第二道菜，就是大名鼎鼎的羊肉泡粥了。
曲阜羊肉泡粥历史悠久，从最初只是享受浓香醇厚的一碗粥，到后来偶然发现辅以羊肉，味道更佳，一直延续到现在的餐桌上，无疑是对口感味道的极致追求。
曲阜羊肉泡粥通常选用干黄豆、干小米，分别浸泡一晚后打成浆。锅烧热，先下豆浆，大火熬出香味后再下小米浆，之后转小火熬制1至2小时，至粥变得浓稠且米香豆香四溢。
羊肉则选用本地山羊肉，肉质紧实，膻味轻。将羊肉煮熟后，用刀将羊肉切成薄片，纹理间透着新鲜劲儿。来一碗羊肉泡粥，不仅能驱寒暖身，还能滋养气血，强健体魄。
这两样，都是曲阜的常见小吃兼美食，每天都有大量的人当早饭吃。
孔怀玉边看边惊叹，就差直接动手了。
好不容易等拼盘和羊肉泡粥端上来，孔怀玉也不管热不热了，直接一口吸溜着喝了一口。
“热，好喝。热···”
众人看孔怀玉这般表现，纷纷笑了起来。
“你倒一点辣椒油尝尝，我发现这家店里面的辣椒还是羊油辣椒哩。”
张俯身热情推荐。
“好的，好的，我这就试一下。”
“怎么样，是不是很香。我就说嘛，这玩意比那个重辣五号好吃多了。”
苏风：“？”
孔怀玉：“？”
张俯身：“(⊙x⊙;)”
王大绩和孔暮雪都是满脸问号，这三在这里打什么哑谜呢。
在逛了小吃街，黑虎泉和大明湖后，几个人终于回到了齐鲁学宫。
虽然接触了就几个小时，但是大家都很开心。
当然，孔怀玉也原谅了苏风和张俯身两人，毕竟不打不相识嘛。
就是菊花有点疼。