第309章 再接再厉（1 / 1）
这边吃的差不多了，那边也问的差不多了。
反正赵姐耳听八方，就听到了一句最多的话：“这家烧饼真不错诶，那声音好听，还好吃，绝了。”
难道，那两个孩子，真的那么厉害？
食客们一波波的吃完就走，上来的上来，宛若潮汐一般，但口味和相关的视频确实是留下了。
臻善楼的旁边是一面留言墙，食客们留下的便签纸糊了半面墙：
“烧饼，比南锣鼓巷的网红店强十倍！“
“求烧饼开通顺丰冷链！“
“建议烧饼注册非遗！“
这几句，都是刚刚写出来的，直接就成了品牌效应了。
下午三点多，已经过了饭点，但臻善楼外已排开长队。
戴金链的大哥攥着保温箱嚷嚷：“五十个烧饼现烙！“
臻善楼是个大饭店，每一间厨房都是标准的，有空调。
但还是挡不住闷热带来的睡意。
抽空睡了十来分钟，苏风揉着惺忪睡眼开炉，却见肖启东蹲在煤堆旁数短视频播放量：“咱们火了，就这才过了三个小时。有的点击量都超过五十万了，西四包子铺来挖角了...“
之所以点击量这么高，是因为很多人都是来BJ旅游的，路上就开始查看攻略，直接就刷到了。
“听天由命吧，总不能把咱俩给累死吧。”
李师傅这个时候已经不做面了，专门把臻善楼里面剩下的几个炭火高炉给做好，然后都开始烙烧饼了。
“小风啊，我这烧饼的口味，怎么还是达不到跟你的口味完全一致呢。”李师傅现在也发愁。
虽然发愁但完全不嫉妒苏风作为新来的学员，怎么能够一下子就能做的好吃了这个问题，李师傅是真想学习一下的。
毕竟是自己亲眼见得，能够把这个做的很好吃的人，就在面前。
“李师傅，你这口味差不多了，就是还得再练练，再接再厉吧。”
苏风若有若无的说了这么一句。倒是把旁边的肖启东给吓了一跳。
作为面试高手，李师傅生活在山西，从小就是对面食有着超乎常人的理解。
苏风并不担心自己这样做会怎么样。毕竟李师傅学到手，对她自己还是很有好处的。
难就难在自己的这个手法，也是跟着父亲笔记当中记载的去学，时间多了，也就自然而然都会了。
李师傅经验肯定是非常多的，但这些经验都是建立在了重复且制式的经验，方向不一致，再学苏风的手法，自然就相当于重头学起来了。
面食的历史和经验，都是相当复杂的。
新石器时代的先民们，在陶罐里捣碎野麦，和成粗粝的面糊。那些摊在烧热石板上的面块，便是面食最原始的雏形。
商周时期的青铜鼎里，开始翻滚着“饼饵”。《周礼》记载的“糗饵粉粢”，是将米麦磨粉蒸熟的糕饼，虽与今日烧饼相去甚远，却已显露出面食制作的基本轮廓。
那时的面食，是祭祀大典上的供品，带着庄重的仪式感，寻常百姓难得一见。直到春秋战国，石磨的发明让谷物磨粉变得容易，面食才渐渐走下神坛。
汉代是面食发展的重要节点。张骞从西域带回的胡麻、胡桃，连同烤饼的技艺，一同传入中原。
长安城的街巷里，出现了用鏊子烙制的“胡饼”。这种撒着芝麻、夹着羊肉的烤饼，外皮酥脆，内馅鲜香，很快风靡全国。
东汉人刘熙在《释名》中写道：“胡饼，作之大漫冱也，亦言以胡麻著上也。”可见当时胡饼的制作工艺已颇为讲究。
魏晋南北朝时期，面食制作更加精细。《齐民要术》详细记载了“白饼法”“烧饼法”“髓饼法”。其中“髓饼法”以牛髓、蜂蜜和面，烤出的饼“脆如凌雪”，堪称古代的高级点心。
此时的面食不仅是果腹之物，更成了彰显厨艺的载体。贵族宴席上，面点师能用面团捏出花鸟鱼虫，蒸出的馒头甚至能“开口笑”，令人称奇。
隋唐盛世，面食迎来黄金时代。长安的东市、西市，胡饼铺子鳞次栉比。
白居易曾写诗“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”，描绘了胡饼的诱人模样。
达官贵人的餐桌上，“素蒸音声部”令人叹为观止——这是用面塑成的七十二件乐舞俑，蒸熟后栩栩如生，既是美食，又是艺术品。普通百姓也能在街头买到蒸饼、煎饼，面食真正融入了市井生活。
两宋时期，面食成为北方主食。汴京的夜市上，“梅花包子”“灌浆馒头”香气四溢。
南宋迁都临安后，南北饮食交融，面食花样愈发繁多。《东京梦华录》《梦粱录》等古籍中，记载了数百种面食，从阳春面到臊子面，从炊饼到糖饼，满足着不同阶层的味蕾。
此时的烧饼也有了新变化，武大郎叫卖的“炊饼”，实则是蒸制的馒头，而烤烧饼则加入了更多馅料，如椒盐、葱油等。
元明清三代，面食在传承中创新。元代的蒙古人将烤饼技艺带到中原，明代的“起面饼”加入酵母，变得蓬松可口。
清代的《随园食单》中，袁枚详细记录了“鳗面”“虾面”等特色面食。
烧饼更是衍生出各地特色：BJ的芝麻烧饼、天津的煎饼果子、山东的周村烧饼、安徽的黄山烧饼……每一种都承载着当地的风土人情。
面食的历史，是一部无声的史诗。无论是宫廷宴席上的精致点心，还是街头巷尾的寻常小吃，面食始终带着烟火气，温暖着一代代人的胃，也滋养着中华民族的饮食文化。
这里的面食，还更多的只是馒头一类的东西。至于面条，那更是源远流长了。
苏风突发奇想，自己平时也很少做这种烧饼，更别说做麻将烧饼了，把这些烧饼直接放到天宫饭馆里面去做，会怎么样？
因为烧饼的大受欢迎，这边的炭火高炉已经全部启用了，苏风手上的就有三个。
趁着肖启东出去上厕所的空，苏风直接把三个炉子的烧饼直接装好，进入到天宫饭馆当中。