第345章 来了个不该来的人（1 / 1）
话题自然引到了眼前翻滚的铜锅上。楚秋生夹起一片薄如蝉翼、透着粉嫩光泽的羊上脑，在沸汤里轻轻一涮，肉片瞬间卷曲变色，蘸上浓香的麻酱送入口中，满足地眯起了眼：“这涮羊肉真是绝了！老板，这吃法也是蒙古传来的？”
“哈哈，说起涮羊肉，那可是大有来头！”老板谈兴更浓，压低了声音，带着点讲古的神秘感，“传说啊，这跟咱们的‘一代天骄’成吉思汗的孙子，元世祖忽必烈大汗有关！”
众人的注意力都被吸引过来。老板绘声绘色地说：“当年忽必烈大汗率军南征，打仗打到一半，饿得前胸贴后背。他喊着要吃清炖羊肉。可敌人说来就来，哪等得及羊肉慢慢炖烂？军厨急中生智，把羊肉切成薄薄的片，丢进滚水里一搅和，肉色一变就捞出来，撒上点盐巴就端给大汗。嘿，没想到大汗吃了赞不绝口，觉得又快又好吃！后来打了胜仗，庆功宴上又想起这吃法，让厨子精心调制了蘸料，正式赐名‘涮羊肉’！这吃法就从军营传到了宫廷，又慢慢传到了民间。”
程趁金大拍马屁：“老板，您这知识渊博啊，敢问是贵姓。”
“我叫巴特尔，你们是神飨大学的学生吧，我算是你们的前学长。”
巴特尔老板憨憨的笑着，这个笑容在一个身高两米，体重二百多斤的蒙古壮汉脸上呈现出来，出现了一种莫名其妙的和谐。
苏风静静地听着，用筷子夹起一片纹理漂亮的羊里脊，没有立刻下锅。他想起自己曾在图书馆一本讲古代饮食的杂记里看到过不同的说法，便接口道：“还有一种说法，其实更早的契丹人就已经这么吃了。在内蒙古一些辽代的古墓壁画上，就画着人们围坐在一起，用类似的方法涮食薄肉片。他们还会用花椒和酒预先腌渍羊肉，让味道更丰富，而且很讲究，会把不同部位的肉分盘摆放。”
老板一拍大腿：“小伙子有见识！对，这吃法源远流长，不是凭空蹦出来的。不过真正定型、发扬光大，让老百姓都吃得上、吃得起的，还得说是清朝以后，尤其是在京城。乾隆爷的‘千叟宴’上就有羊肉火锅，后来老字号东来顺，据说就是得了宫廷里调蘸料的秘方，才把涮羊肉的名头彻底打响的。”
他看着苏风熟练地将羊肉在滚汤中三起三落，肉片瞬间变得粉白诱人，赞许地点点头：“看你这手法，就知道是懂行的。我们蒙古人涮羊肉，讲究的就是一个‘快’字，肉要切得薄如纸、匀如晶、齐如线，入汤即熟，才能保住这草原羊肉的鲜嫩本味。这铜锅，”
他敲了敲锅沿，“看着像不像草原上的篝火盆？这形状，老辈人说还带着点当年成吉思汗大军盾牌的影子呢！吃着这涮肉，蘸着这用芝麻酱、腐乳、韭菜花、卤虾油调出来的‘灵魂蘸料’，嘿，那就是在品尝一段活生生的历史，感受咱们草原的魂儿！”
苏风将涮好的羊肉裹上蘸料送入口中。刹那间，极致鲜嫩的肉质在舌尖化开，麻酱的醇厚、腐乳的咸鲜、韭菜花的辛香与卤虾油独特的海洋气息完美融合，不仅没有掩盖羊肉本身的清甜，反而将那股源自草原的、阳光与牧草孕育出的风味层层托出，升华至一种难以言喻的和谐。滚烫、鲜香、嫩滑……丰富的口感在口腔中爆炸。
他微微闭上眼，仿佛透过这氤氲的热气，看到了八百年前忽必烈军帐中那碗救急的滚水涮肉，看到了辽墓壁画上契丹人分食羊肩的篝火宴饮，看到了草原牧民敬畏自然、物尽其用的生存智慧。
这小小铜锅里翻滚的，何止是羊肉，分明是千年时光沉淀下的滋味，是游牧民族在天地间谱写的、关于生存与美味的壮阔史诗。
“怎么样，苏风？这肉，比你刚才切的如何？”楚秋生嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地问。
苏风睁开眼，看着眼前沸腾的铜锅，锅中沉浮的肉片如同命运在时光长河里的缩影。他嘴角勾起一抹极淡的笑意，轻声道：
“刀工是技艺，而这味道…是传承。各有千秋，都值得敬畏。”
老板悄无声息退去，五个人直接大快朵颐起来。
涮肉其实是越吃越快的，因为你不吃，别人就会给你抢没了。
所以，众人吃的是大汗淋漓，一盘盘的肉卷放进去，七上八下直接开吃。等半小时以后，各个都是瘫在一旁，撑得直接打饱嗝。
“走不动了，直撑得慌。”
“没事，反正现在都两点了也没什么客人了，咱们也不占座。”
“待会儿活动活动，消化消化食物，就很好了。”
众人正在消化食，这时候帘子一掀，出来个人。
这个人还特别熟悉。
“哎呀，我不是说了吗，我要创业，这次是真的。”
“什么理由，就是有个妞长的特别正点，就是不好追。人家说了，最喜欢和心上人开一家店，这样才会更有意义。所以啦，我要钱，这次是真的创业的。”
五人一看，哎呦，这不是熟人么。
陈龙翔。
就是那个那天一直追着许岚嫣死缠烂打的人。
此君一边打着电话，一边吊儿郎当的走了进来。贼眉鼠目乱瞄，就看到了苏风这些人在那坐着。
“嘿，哎呦，这不是许校花的男友么，怎么这么巧就遇到了？”
陈龙翔此刻身后有四个跟班，带着小弟跟上次相比，气势就是不一样，瞬间就起来了。
既然许岚嫣没在这里，也就没必要遮掩自己的性格了，陈龙翔顿时展示出了自己的真实一面。
“问你们话呢，我最近呢，打算追你的女朋友，让给我好不好，要不，店外面的那一辆玛莎拉蒂借你开开，反正，车就跟女人一样，不行就换嘛。店里的各位，是不是，你们大学泡的马子，结婚的时候不也得换一个啊。”