第136章 135站起来蹬（1 / 1）
回到京城时间尚早，娜札在学校上课，家里只剩京京一人，回去也没意思。
张锦轩就到野生厨房当“监工”。
字面上的意思，正事不干，专门监督员工工作。
员工是员工，老板是老板，员工不会把自己当老板，操老板的心，也不会把工作的地方当成家。所以老板得自己上心，时不时监督巡察一下，给员工们出出汗，拧紧发条，避免松懈疏忽，菜品品控下降。
这次张锦轩出门将近一周，野生厨房内部运转有没有出问题，必须亲自摸摸底，靠听每日汇报是不够的。
做餐饮是做良心，人的良心才几两啊。
上午十一点左右，野生厨房已进入堂食点餐高峰期，44个餐位全部坐满，还有人排队下单或者买卤味。
张锦轩戴着帽子口罩，双手插兜，低头避让客人，没引起任何人注意地摸到后厨进出口前面，摘下口罩，在收银、服务员小姐姐们问好声中步入后厨。
“轩哥回来了？”
“轩哥，济南好玩吗？”
前两天在济南拍《野生厨房》，有粉丝把路透照、合影发贴吧微博上，张锦轩的微博有一百大几十万粉丝，个人贴吧、野生厨房吧有几万吧友，活跃度很高，很多轩泥粉、美食粉都知道他去济南浪了。
张锦轩扭头笑道：“济南好玩的，好逛好拍好吃好喝，强烈推荐大家五一去那边旅游。我坐家里看你们堵车寸步难行，看你们在热门景点里摩肩擦踵举步维艰。”
“轩哥，你好坏啊。”
“你这么一说，我都不想出去玩了。”
“别听我瞎说，该出去玩就出去玩。中国那么大，有时间有经济能力就多出去走走看看，愉悦身心，增长见识。”
和客人们掰扯两句，张锦轩脱掉外套，换上厨师服和高帽，戴上口罩，背着手走到毛俊聪、严辉阳身边观看他们做虎皮鸡爪和黑鸭卤味。
“老板。”
“不用管我，你们做你们的。”
毛俊聪放下手里的漏勺，说道：“老板，昨天店里来了两个人，说是一家叫做饿了么的网络外卖公司的地推专员，想让咱们野生厨房使用他们的外卖软件。”
“饿了么？”
“对，就叫这破名，一听就不大靠谱儿，跟玩儿似地。”
张锦轩手捏下巴，脸上露出若有所思的神情，饿了么创办时间挺早的，08年就开始做外卖平台了，一开始只在上海几所高校里推广，后来越做越大，11年开始走出上海，陆续进入杭州、京城等城市。
在美团、百度外卖、阿里淘点点上线之前，饿了么是外卖平台里的翘楚，但在13年的业务规模并不算太大。
张锦轩有考虑过和外卖平台合作，打破店面面积的制约，提高日营业额。本来想着等新店开张再做打算，饿了么先一步找上门。
“饿了么的人有没有说一单抽几个点？”
“抽8个点。”
“抽成8%啊。”
张锦轩微微点头，这时候的饿了么比前世良心多了，但也就开拓市场这段时间和黄蓝之争期间有良心，等市场格局成型，人家马上亮出獠牙。
“留联系方式了吗？”
“有名片。”
毛俊聪把名片找出来给张锦轩，好奇地问道：“老板，我们店要用饿了么软件吗？”
“用不用了解了再说。”
野生厨房有员工14人，维持日常运转绰绰有余，得把人效重新拉起来，做外卖就是一个营业额的新增长点。
这事急不来，先和平台谈，谈妥了再采购打包用品，然后重新设计线上菜品价格，一步一步来吧。
张锦轩收起名片，让卖卤味的牛姐一样给他来一点，接手里正要啃鸡爪，兜里的手机忽然响了。
掏出来一看，是于大爷打来的。
拿着手机从后门出去，张锦轩边吃鸡爪边接通电话：“嗨喽，古德中午好于哥。”
“哈哈，古德中午好锦轩，你吃了吗？”
“没呢，在店里忙，于哥有事吗？”
“你在店里啊，那行，我长话短说，马场那事儿算办定了。这生意开张嘛，就得操办一下热闹热闹，聚聚财气。但我这生意没必要大操大办，惊着小动物们就不好了。我想请几个亲朋好友们吃顿饭，就德云社那伙搭子、吴景、你、魏总他们几个，时间定在周五，地点我微信发你，恭请光临。”
德云社的人要来啊。
张锦轩只对于大爷感兴趣，二人在吃上有共同语言，能玩到一起，德云社那帮人就不同了，一个比一个歪，身上一堆雷，没social的必要，没资源方面的需求，还是保持距离吧。
况且时间不凑巧。
“于哥，实在对不住，明天我要去南京和景哥、吕总他们签合同，周五飞长沙录快本，行程通告都定了，你这顿开业宴吃不了了。不过你放心，人不到，心意一定到。”
“没事儿，你忙你的，咱们有时间再聚，兄弟之间不讲这儿。”于大爷不以为意地说了两句，随后问道：“锦轩，上次你送我那个火锅底料卖不卖？”
“卖啥卖啊，于哥想吃等我回来再给你做几十斤，谈钱伤感情。”
“别，这事儿就得谈钱，不谈钱才伤感情。我要的多，希望野生厨房稳定给我供应火锅底料。”
“于哥要开火锅店？”
“上次魏总他们给我出了几个主意，开会所有点够呛，我想拾掇拾掇几间空房子出来，搞个火锅店农家乐烧烤啥的，让来玩的游客有个吃饭歇脚的地儿，给以后开会所打基础。”
“于哥这马场越办越红火了。”张锦轩打趣了一句，实话实说道：“我不建议你买我们店里的火锅底料，上次我做那种用了四十多种香料，制作成本非常高，一斤售价低于100块拿不下来。”
“100一斤，我和你嫂子都觉着值，她涮了锅一个劲儿夸你手艺绝，好东西不能贱卖，我给你150一斤行不？”
张锦轩失笑道：“于哥，底料成本太高了，会拉高火锅店的消费价格。”
“能来我马场玩的人，都是不差钱的主儿，马场里就一个吃饭的地儿，味道好，总有客人买单。”
“于哥心里有数就行，我们抽时间好好聊聊。”
“你回来给我打电话，我闲着呢，随时有空儿。”
“好嘞。”
于大爷马场那边的生意张锦轩不看好，但蚊子再小也是肉，火锅底料150一斤，利润相当可观。如果马场需求稳定，野生厨房持续供货，就有做下去的支撑了。
卤品，新店的骨里香烧鸡、冷菜、自制调料、糕点等等都可以卖去马场，也算一个创收渠道。
祝愿于大爷的火锅事业长长久久。
挂断电话，张锦轩接着拨通饿了么地推人员的电话号码，详细了解情况，具体细节还要面谈，另约时间。
下午，晶晶开车来接张锦轩和娜札回家，她已在公寓餐厅订好了晚餐。
吃过晚餐，张锦轩搂着娜札上楼，二人在楼梯上就开啃了。
一对正常的年轻小情侣，将近一个星期不见面，小别重逢，连do都不热衷，说明离分手也快了。
娜札喜欢热烈浪漫的爱情，张锦轩表现得越有侵略性越痴迷她就越爱，恋爱脑上头，完全不挑不顾。
当晚，两人站起来蹬。
外面看不到大雾衩儿。