第147章 146清盘（1 / 1）
一听能吃了，晶晶、李希芮、尧尧、杰嫂、刚到家的桑利杰和桑悦薇纷纷拿起筷子，准备往盘子里夹海参吃。
“筷下留参，先让我拍个特写。”
壮壮大喊一声，拎着摄像机挤上前，专业而又敬业地对着葱烧海参多角度拍特写。拍完，他飞快拿起一双筷子夹了个海参塞嘴里。
晶晶看得目瞪口呆。
明明是我先来的，怎么被人抢先了呢？
后来的竟然比早到的先吃上了，简直倒反天罡。
杰嫂能忍，我晶晶不能忍。
吃。
她第二个吃上葱烧海参，其他人见二人开吃了，跟着动筷，特别积极，跟抢食似地。
二师兄急声喊道：“大家嘴下留情，留两个我拍特写……”
狼来了的故事一次就好，说多了没人搭理。
“哇，这个海参好好吃，入口滑滑的，软糯Q弹，肉质厚实，但烧的很到位，一咬就断。”晶晶惊呼道。
“味道太棒了，咸中带甜，两种味道不是一次性出现的，层层递进，完美交融。葱香味好浓郁啊，还有猪油高汤的香味儿、鸡汤的香味儿、淡淡的黄酒酒香儿和酱油的酱香味儿。”杰嫂兴奋地对桑利杰问道：“老公，我们应该从来没吃过这么好吃的葱烧海参吧？”
桑利杰一脸享受的神情，笃定道：“我们自己做或者出去吃都没这么好吃，葱香味太正了，像是融进海参里一样，饱满悠长，回味无穷，我觉得这才是正儿八经的葱烧海参。”
李希芮笑道：“你们真能说，小词儿一套一套的，我就喜欢简单直接，好吃。”
“朴实无华地硬吹是吧？”
“心里话，轩哥你做的真挺好吃的。”
杰嫂连忙递给张锦轩一双筷子，“轩哥，你也尝尝，味道超级好。”
“谢谢杰嫂。”
张锦轩刚要品尝海参，忽听晶晶大呼小叫道：“妈耶，大葱逆袭了，好吃到爆。”
桑悦薇小朋友闷声大吃，吃完海参吃大葱，摇头晃脑，愉悦地哼哼唧唧。吃完一根吃第二根，小小年纪似乎就觉醒了山东人的嗜葱魂。
大葱数量跟海参是一样的，薇薇多吃一根，就有人没得吃，苦一苦三个摄影师吧。
干葱。
张锦轩眼疾手快，一筷子夹起一个海参和一根大葱，先把大葱嗦进嘴里。
唔～～
轻轻一咬，大葱里丰盈的汁水便暴涌而出，瞬间充满口腔，非常提振食欲。
葱段先煎后蒸，十分软烂，几乎入口即化，无渣无丝，没有辛辣味，只有一股章丘大葱特有的甜味，还夹杂着鸡汤的鲜美味儿。
海参有的味道，大葱都有，现在知道为啥大葱能实现海参自由了吧。
论味道，大葱也是很能打的。
嫩白穷屌丝小奶狗逆袭顶级黑胖丑富婆，没点本事能行吗？
吃完大葱，张锦轩接着吃海参，味道确实不错，葱香味浓郁，咸中带甜。一整个海参一口炫，过瘾，太过瘾了。
一盘葱烧海参被分食完，张锦轩瞥见晶晶鬼鬼祟祟地拿走盘子，不由问道：“晶晶，你端盘子干嘛？”
晶晶一本正经道：“不干嘛，盘子脏了，我㨤点米饭清理一下。”
杰嫂忍俊不禁：“你真会吃。”
“晶晶阿姨，我也要吃。”桑悦薇仰着小脸说道。
“叫姐。”
“晶晶姐。”
“真乖。”
“薇薇，你少吃点，当心吃撑了。”杰嫂叮嘱一句，对桑利杰吩咐道：“老公，擦擦桌子，准备吃晚饭。”
“好的。”
他们端菜上桌的时候，张锦轩也没闲着，把剩下的大葱和海参全做成葱烧海参。
除了葱烧海参，杰嫂还用张锦轩他们买回来的鸡肉、猪肉等食材做了几道拿手菜。
没有鱼，因为杰嫂不会做鱼。
所谓的拿手菜也就一般，美味达不到，难吃算不上，普通家常菜水平吧。由于灌注了热情和真诚，大家吃的很欢。
酒过三巡，菜过五味，张锦轩叫上李希芮和导演系师哥，离席拍摄结尾部分。
张锦轩对着镜头说道：“第七期拍了九转大肠，第八期拍了油焖大虾，本期拍了葱烧海参，三道菜都是鲁菜，就是说我们连续拍了三期鲁菜。”
“这三道菜都是鲁菜里的名菜，制作过程中使用了不同的食材和烹饪技法。我们还带着大家游玩了济南和烟台，带大家云吃了两座城市里的种种美食，但我想告诉大家，三期所见所闻仍旧是齐鲁大地上美景美食的冰山一角。”
“第七期我说过，鲁菜分为济南菜、胶东菜、孔府菜三个流派，胶东菜的发源地是烟台福山，所以这一期我们来了烟台，另外还有孔府菜没做过。其实除了这三大流派，还有很多地方菜系，比如淄博的博山菜，博山菜也是鲁菜的重要起源之一。”
“鲁菜是我国八大菜系里唯一一个自发形成的菜系，有做不完的菜品和学到老的技法，感兴趣的观众朋友可以私下找资料研究一下。”
“今天做这道葱烧海参很典型，非常具有代表性。”
“众所周知，山东大葱很出名，山东人爱吃葱，多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳……”
简单科普了下山东这边的食葱文化以及该文化形成的烹饪特色，张锦轩问李希芮：“希芮姐，你觉得今天我做的葱烧海参好吃吗，满分10分你会打几分？”
“必须满分，非常好吃，我建议大家有机会一定要尝尝轩哥做的葱烧海参，我觉得吃的时候就是在吃葱烧海参。”
“哇，你好会耶，不用吹得这么商业吧，万一翻车了怎么办？”
李希芮嘎嘎笑道：“像你说的，人这一辈子总要翻车几次的，翻车不一定是坏事。”
“说的好。”
张锦轩附和一句，坦诚道：“其实拍《野生厨房》，我一直在翻车的边缘反复横跳，走到哪儿，就地取材，用当地的厨房做菜，经常碰到一些非常尴尬的事情。”
“比如今天做这道葱烧海参，海参是买回来的，人家泡发好了。如果时间充裕，条件优越，我宁愿自己泡发，这样做出来的葱烧海参口感可能更好。”
“其次是高汤、鸡汤的制取，同样因为时间、条件有限，我用了一些取巧的办法，做出来高汤、鸡汤品质就不是那么高。”
“食材方面，在品质上章丘大葱和海参可以有多种选择。最后的摆盘几乎没有，这是我的弱项，以后慢慢加强吧。”
“综合来说，我给今天这道葱烧海参打7.5分。”
“好啦，自评完，就该进入下期预告竞猜环节了，有请美食品鉴员李希芮为大家公布下期主菜的三个有效信息。”
等张锦轩口播完广告植入，李希芮接着背词：“下期预告竞猜开始啦，小伙伴们一起来猜猜猜吧。”
“三个有效信息分别是，肉菜。”
“酸酸甜甜就是我。”
“俄罗斯。”
“猜到答案的小伙伴请在屏幕下方……”
“本期《野生厨房》的全部内容到此结束，非常感谢美食品鉴员李希芮来参与拍摄本期视频，感谢杰哥、杰嫂和薇薇一家给我们提供拍摄场地，感谢《野生厨房》拍摄团队的小伙伴们。感谢烟台各个景点的工作人员，尤其是烟台山灯塔的工作人员，凌晨就来上班了。感谢粉丝和路人朋友们，谢谢你们的支持。”
“翻山越岭，一起撒野，我们下周六上午十点再见，拜拜。”
“拜拜～～”