第164章 163鱼跃龙门鱼生巅峰还是要被吃（1 / 1）
蒸锅里的鱼蒸了六七分钟，张锦轩关掉火，打开锅盖，用一条干净毛巾隔热，把盘子从蒸锅里端出来。
如果说生鱼卷是一条条玉带，那蒸断生的鱼卷就是沁了色的羊脂玉，鱼肉近乎透明，能看到卷在里面的四种配料。
黑色的海参丝，白色的春笋丝，红色的火腿丝，绿色的香菜梗，四种颜色从鱼肉里透出来，犹如罩上一层朦胧滤镜，不鲜艳，但却有种雾里看花的梦幻美感。
“好漂亮啊。”
“太美了，简直就是艺术品。”
张锦轩分心二用，边听他们狂拍彩虹屁，边小心翼翼地滗掉盘子里的汤汁，接着把做好的浇汁用勺舀着浇在鱼肉卷和鱼头鱼尾上。
浇了汤汁的鱼肉卷，颜值明显下降了几分，但被浓稠汤汁包裹着却更馋人了。
艺术品只可远观不可亵玩，美食则要大口大口吃进嘴里。
浇汁的玉带鲤鱼升华了。
张锦轩将盘子端到平冷工作台，对何囧他们说道：“各位，请品尝玉带鲤鱼。”
“王主任，何老师，轩哥，给。”
晶晶十分殷勤地递上筷子，自己也拿了一双，跟个小嘉宾似地站张锦轩身侧，随时准备下筷夹鱼肉卷。
“王主任，你先请。”何囧谦让道。
王主任是张少帅旧居景区的领导，他一力促成今天的做菜环节，居功甚伟，玉带鲤鱼做好了当然不能忘了他这位大恩人。实际上也不需要张锦轩他们惦念，王主任隔三差五就过来巡查一趟。
决心坚定，玉带鲤鱼我吃定了。
看到王主任吃了，何囧在张锦轩和晶晶谦让下，用筷子夹起一根鱼肉卷放嘴里。
咬一口，就像咬破了料包，汤汁里的酸甜香辣咸等味道瞬间涌出，充满口腔。
鱼肉鲜嫩丰腴，淡而不腻，里面的火腿丝海参丝笋丝香菜梗香味各有各的味道和口感，山珍海味尽在唇齿间，配上汤汁，味道实在太丰富了。
小小一根鱼肉卷，带来的满足感简直超乎想象。
何囧闭上眼睛回味，微微仰脸，摇头晃脑，脸上露出十分浮夸的神情，然后睁开眼睛，用手轻轻拍了下张锦轩的胳膊，惊叹道：“太好吃了，这鱼做的太棒了，大家赶紧尝尝，算了，不叫你们了，我们还不够吃呢。”
“何老师，嘴下留情，给我们留一根啊。”
“小壮，来我喂你一根。”何囧夹起一根鱼肉卷投喂壮壮。
“谢谢何老师。”
今天张锦轩杀这条鲤鱼将近两斤，说大不大，说小也不小，两面片下来的鱼肉片很薄，理论上够大家都尝尝味道，实际上有人多吃就有人没得吃。
比如王主任吃了三根，某位名字里有六个日字的家伙不知道偷吃了几根，导致二师兄、导演系师哥没抢到食。
哭死。
王主任放下筷子，用纸巾擦擦嘴，赞道：“小张厨艺真不错，这道玉带鲤鱼做的酸甜香辣咸五味俱全，淡而不腻，风味独特，不愧是张少帅设宴爱点的菜式，确实美味。吃了玉带鲤鱼，我越来越觉得应该把帅府菜做出来拍成视频，毕竟是少帅旧居生活起居文化里的有机组成部分嘛。”
“王主任说的对。”张锦轩、何囧异口同声道，而后相视一笑，谁也不接茬。
王主任热情道：“何老师，小张，你们难得来一趟沈阳，我请你们吃饭吧。”
张锦轩婉拒道：“谢谢王主任盛情，我们这边还有几个明星嘉宾要来，一会儿要去机场接人，就不给王主任添麻烦了。”
“正事要紧，你们忙吧，以后有机会再吃这顿饭。”
张锦轩和王主任握手，一脸感激道：“今天非常感谢王主任给我们提供食材和做菜场地。”
场面话有的没的说了一会儿，王主任走后，张锦轩、何囧接着拍下期预告和尾场。
张锦轩总结式地简单讲了下辽宁菜的特点以及帅府家庭菜在整个东北菜系里的地位和特色，对何囧问道：“何老师，今天来拍《野生厨房》感觉怎么样？”
何囧轻松地笑道：“你给我打电话邀请我来《野生厨房》的时候，其实我很犹豫，主要以前很少拍这种真人秀式的节目，怕表现不好，影响效果。今天来了才发现，我的担心完全是多余的。”
“大家知道吗，锦轩他超级夸张的，拍什么都是一条过，梗如泉涌，把我都惊呆了。”
“有他在，我不需要控场，不需要引导节奏，不需要关注嘉宾的状态，只要迈开腿张开嘴吃喝玩乐就行了。这简直就是个神仙节目，唯一美中不足地是，玉带鲤鱼太少了，我还没吃够。”
张锦轩豪爽道：“改天何老师你来野生厨房，我给你多做几条。再给你加餐，把张少帅爱吃那几道菜都做一下。”
何囧惊喜交加：“太期待了，过几天我就去野生厨房找你。”
“没问题。”
何囧抬手和张锦轩击了个掌，笑呵呵地说道：“刚约了顿大餐，吃人嘴短，待会儿锦轩肯定要问我给玉带鲤鱼打多少分。不管总分几分，我的答案只有一个，满分。”
张锦轩无奈道：“何老师，你这是走我的路，让我无路可走啊。”
“鲁迅先生说过，世上本没有路，走的人多就成了路，你再走一条就是咯。”
“这是周树人说的，和鲁迅先生有什么关系？”
“哈哈。”
何囧get到梗，乐得不行。
张锦轩笑着对镜头说道：“玉带鲤鱼这道菜平常我做的很少，因为太折腾，做法过于繁琐，食材成本偏高，就练了一点点时间，今天做的时候全靠基本功撑着，搞得我心里七上八下的，还好没翻车，达到合格线水平以上了。”
“自评的话，我打7分吧，以后有机会多做，把熟练度提升上来，找到做菜的完美状态。”
“再然后玉带鲤鱼是遵照食谱复刻出来的，到底离原来的味道有多远，我心里没数，所以这种菜拥有非常高的上升空间，目前我只会一种做法一种味道，对这道菜来讲才刚刚入门。”
“厨艺尚未练成，我仍需努力。”
“好啦，自评完，下面有请本期美食品鉴员何老师和我一起揭晓下期预告主菜。”
这里植入的广告词变成“没事儿就吃溜溜梅，溜溜梅助力开启下期预告”。
“《野生厨房》拍到现在，已经拍了十一期，下一期是第十二期，也就是第一季的最后一期，所以本期就没有竞猜环节了，我直接摊牌吧。”
“最后一期我想任性一把，玩个大的，在东北找个村子买头猪杀了，多请几个朋友来，做一桌杀猪菜，铁炖锅四大炖安排上，办个开心快乐的完结宴。”
“十二期正片完结，后面还会拍两期番外，具体安排下一期预告环节再跟大家说。”
“这次非常感谢何老师能来《野生厨房》参与拍摄，在这儿呢，我郑重向何老师发出邀请，请何老师来吃第十二期的杀猪菜和东北四大炖。”
何囧配合地说道：“不用请，我就窝在东北不走了，吃完杀猪菜和铁锅炖再回去工作。”