第175章 超意兴的桌凳（1 / 1）
烧烤，是一个相当原始的烹饪技法。
但虽然单一，却是受到人们异常的喜欢。
这就跟人类从来都是喜欢油脂一样，已经刻在了DNA里面了。
不然哪能够减肥的时候那么痛苦呢。
孔暮雪完成了大翻勺，整个胳膊都抬不起来了。
“很好，暮雪完成的不错，至少比那边那个厉害多了。今天的这个基础练习，将来你们到了神飨大学，会受到更加严格的训练。越是免试生，越会严格。”
郑华年看了看手机上的时间，已经到了十一点多。
“今天我带你们去一个很普通的地方，从那里，你们将能够进一步体会到烹饪的意义，或者说，干我们这一行的意义。”
王大绩弱弱的举起了手，说道：“师哥，那个张俯身师弟还没完成呢···”
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最终，几个人还是等了张俯身到十二点多，张俯身才算完成。
几个人上了一辆GL8，郑华年开车就奔外面去了。
张俯身全身瘫在了座位上，连说话的力气都没了。
他也没办法抱怨，这种集训，都是要求无条件配合的。除非你想退出这个名单，让其他人替补。
最重要的是，这样的大翻勺，孔暮雪都完成了，自己若是再抱怨，那可就一点形象都没了。
苏风饶有趣味看着街两旁的门店。这些门店大都是日用品售卖点和吃饭的地方，剩下的则是药店，专卖店之类的东西了。
“三师哥，你当烹饪的这些年，有没有过有趣的事情啊，给我们说一下吧。”
苏风觉得闲着也是闲的，干脆问一下郑华年的学艺趣事。
“真想问啊。我倒是不少，不知道从哪里跟你们说。”
“我还是免试生的时候，去东北进行友好交流。去北方菜，大家都是同道，那当然是真正的友好交流了。”
“东北的军座大哥请我们吃乌拉满族火锅，当时不懂，上去就把里面的螃蟹夹起来吃了。边吃还在想，这螃蟹也不肥啊，饭店档次真不高。当时，军座大哥的筷子就抖了一下。”
孔暮雪不解的问道：“在火锅里那不就是吃的么，怎么还吃惊呢。”
苏风解释道：“因为最传统的东北火锅，里面的海鲜干货就是锅底，你把锅底都给夹了，人家肯定吃惊啊。”
这就相当于吃牛油火锅人家正准备吃锅呢，你把一整块牛油给炫走了······
郑华年笑道：“当时，我要是有苏风的这个知识储备量，那就好多了，可惜当年我都不知道，还是我师哥告诉我的。”
“我觉得现在我们去，也是一脸懵，都不知道这些事情啊。”王大绩挠头道。
“还有，咱们这边习俗不都是盘子用来吃饭，用碗喝汤的对吧。但是每个地方都是不一样的。有一次我到了南方，才知道他们那里碗是用来吃饭的，碟子用来放垃圾。”
“但是在咱们山东的临沂，也有不一样的地方，比如说我去了趟临沂，那边吃饭是不喝汤的，只喝水···我当时也费了好大的劲才改过来。”
“就像现在还有人误解，我们山东还不让女人上桌呢。各地有各地的知识，不知道也是应该的，中华大地，地大物博，我们要学习的地方很多，你们一定要注意，就算是在厨师界，那也是活到老学到老。”
众人纷纷称是。
学习，在哪一行，都是不过是不落伍的。一定要认真的去学习！
本地人还是有优势的，郑华年开着车，这个胡同绕半圈，那个胡同绕半圈，在绕晕了全车所有人后，终于把车停在了一家关着的门店旁边。
“这是家早餐店，十一点就关门了，所以你别看这里这么热闹，但是这家店门口是可以停的。”
一下来，柏油路上蒸腾着的热气，直接就扑面而来。热空气转入到呼吸道中，让人直接喘不过气。
“这也太热了，我感觉已经躺尸的我又被迫活过来了。”张俯身有气无力的甩着两个臂膀。
一丝的风都没有，空气仿佛和地面成为了凝固的一体。甚至地面上的热量，通过鞋，还传递到自己的脚面上来。
郑华年倒是习惯了的，毕竟自己习惯了烧烤架和壁炉旁的高温，这点温度，洒洒水啦。
走了一百多米，直接来到了一个主路旁边，车辆往来熙熙攘攘，电动车在路旁堆积的比趵突泉里的锦鲤堆都多。
“超意兴？”王大绩问道，“师哥，我们要去这里嘛？”
“对，我们就进去，看看这里面的这些场景。”
1912年，张靖之的高祖父张书翰开创“正泰恒”饭铺，经营济南特色美食把子肉。1993年，张靖之的父亲张超在“正泰恒”的基础上创立了超意兴。
超意兴以非遗把子肉为招牌，提供数十道现炒家常菜，包括各种肉类、蔬菜、豆制品等，满足不同消费者的口味需求。
价格亲民：主打“小碗菜”，即小份装，菜品价格相对较低，客单价也比较低，主要服务周边建筑工、环卫工人、外卖小哥等工薪阶层具有较高的性价比。
如果说，单论泉城的把子肉，到底是哪家强，谁也不知道。
但是若说到超意兴的把子肉，那绝对是合格线上的。这点，是所有人的共识。
面前的这家门面挺大的。里面的人也是不少。
进到店里面，店长倒是认出来了郑华年，打了个招呼，便自顾自的忙了。
郑华年摆了摆手，让几个人都坐在角落的一个桌子上。
“咱们今天来，什么也不用干，就在这里坐着，看看上一个小时。”
苏风此刻差不多揣摩出了郑华年的用意，也不说话，就在那里观察着。
超意兴很是奇怪的，用的都是纯木桌椅，摸上去非常的厚实。
表面上已经被各种食物的油脂给抹均匀了，倒是让整个桌椅免于维护了。
桌面上被无数的客人磨得锃光瓦亮，倒是显示出了古朴的做派。
来往的人各式各样：学生、白领、工人、领导、老人、孩子。