第157章 156高甜甜（1 / 1）
“我们《野生厨房》第十期拍锅包肉，这道美食是滨江菜里的代表菜品，是中西饮食文化碰撞交融的产物。在东北、华北等地相当受欢迎，知名度很高，所以我就想做一下，带大家了解这道菜背后的故事、烹饪技法以及哈尔滨当地的风土人情名胜古迹。”
“这是好事啊。”
郑大师表示赞赏，05年哈尔滨道台府遗址被开发，在有关部门的协调下，郑大师搞起了文化传承，不予余力地宣传老厨家锅包肉和滨江菜。多年来，他接受了几家杂志报纸的采访，还上过电视。
此时老厨家第一家总店尚未开业，郑大师的事业处于起步前迈开腿的阶段，再有性格使然，他非常欢迎张锦轩来拍锅包肉。
“张先生……”
“郑大师叫我小张就行。”
郑大师笑道：“我叫你小张，你也别叫我郑大师了，我虚长几岁，叫郑哥吧。”
张锦轩马上改口：“郑哥。”
郑大师兴致勃勃地问道：“小张，你们这个要怎么拍？”
张锦轩一听就知道郑大师十有八九没看过《野生厨房》，出来迎接前临时百度的可能性很大，也不揭破，简单讲了下拍摄流程。
郑大师听懂了，微微沉吟，满脸真诚地发出邀请：“小张，我们给你们提供食材和厨房，你看锅包肉能不能来我们老厨家做？”
晶晶放下菜单，目露关注。壮壮三位摄影师你看我我看你，笑意盈颊，稳了。
“郑哥，你开口了，能来老厨家这个锅包肉的发源地拍锅包肉非常有意义，是我们的荣幸，就怕给老厨家添麻烦。”
郑大师连忙道：“不麻烦，你们来拍就行了，其他的我安排好。”
张锦轩又高兴又感激：“谢谢郑哥。”
“明天拍是吧？”
“对，明天下午拍，还有位明星嘉宾和他的经纪人要来，今晚到哈尔滨。”
“晚上你们一起过来吃饭，我请客。”
“这多不好意思啊。”
“哈哈，中午你请我吃，晚上不回请，我更不好意思。”郑大师开了个玩笑，招呼道：“先点菜先点菜，我们边吃边聊。”
酒菜上桌，张锦轩依次品尝了那几道他点的菜式，顿时对老厨滨江官膳菜有了清晰的认识，融中西味道，汇南北菜式，有改进和创新的地方，像熏卤鸭、糖醋瓦块鱼的味道和前世张锦轩在其他地方吃的略有不同。
真正的传统老味道只有两道菜，锅包肉和地三鲜。
还有一道“翻车菜”。
老火狮子头，张锦轩以为是淮扬菜里的狮子头，吃了才发现，竟然是个大肉丸子。
肉丸子和狮子头差得有点远，好在价格不贵，做的味道很棒，一般人肯定不会说三道四，遇到专业厨师绝对要被蛐蛐几句。
前世谢停锋家的锋味狮子头情况类似。
味美价廉，还要什么自行车。但若是标着狮子头的价卖肉丸子，那就是欺骗了。
“小张，我们老厨私家菜味道怎么样？”郑大师笑呵呵地问道。
张锦轩赞道：“中西口味融合的比较好，很有特色。这道锅包肉做的很传统很地道，一吃就知道是哈尔滨老味道。”
郑大师说道：“留住老味道是我一直在做的事情。”
张锦轩想起前世在老厨家吃过的锅包肉，心里微微感慨，说易行难，努力吧，付诸实践就已经超过无数口嗨者了。
郑大师是69年的，今年才四十多岁，比起其他烹饪大师算年轻的了，人很健谈，和张锦轩有相同的爱好，喜欢收集各种各样的老菜谱、老发票、老地图。
可惜他的收藏多是滨江菜、哈埠菜、东北菜、东北官膳官府菜，张锦轩有了解的兴致，却无深入学习的欲望。
比起地域性太强的地方小菜系，张锦轩对北谭南谭太史姑姑四大私房菜系更感兴趣。
在老厨家吃了午饭，张锦轩五人应邀参观郑大师的收藏室，看到那一屋子老食谱，张锦轩差点忍不住打包带走。
太多了。
摆放位置最显眼的当属老厨私房菜菜谱，郑大师打开给张锦轩瞄了一眼，里面记录了上百道滨江官膳菜，都是老厨家四代传人总结改良成的，堪称压箱底的传世之宝。
张锦轩看得眼热不已，打算有样学样，以后野生厨房也编个《野生厨房私房菜菜谱》供起来，留传后人。
他不怕泄密，简单菜式没秘密，复杂菜式没人做没人能随随便便复刻出来，复刻出来也不容易做大做强倒反天罡威胁野生厨房，野生厨房的经营模式一般人学不来。
从老厨家出来，张锦轩五人回酒店休息了一下，然后去哈尔滨机场接尧尧和高韦光。
高韦光是黑龙江人，但很多人会因为他的异域长相而把他误认混血和西疆人，其实不是。
他也不是维族，是汉族。
个子很高，官方数据191公分，比张锦轩还高出7公分，站他面前张锦轩立马就体会到陈骁、陈祥他们的感受了。
身高被碾压了。
关键人家长得还帅，五官深邃，浓眉大眼，看上去很型很威很猛很高冷。
艳压预警。
实际上人家是“嘉行四傻”的大哥啦，娱乐圈外号“高甜甜”。
他傻不傻甜不甜张锦轩不知道，但能在模特圈混出头，25岁果断改变职业规划报考中戏，还考上了，这就相当不简单了。
高韦光属于反差很大那种类型，不说话不笑的时候很高冷，有压迫感，像鹧鸪哨，生人勿近，一笑起来就挺阳光憨傻的。
回酒店的路上，张锦轩对高韦光问道：“光哥，你是黑龙江人，对哈尔滨熟吗？”
高韦光笑道：“对家乡鸡西七分熟，对哈尔滨五分熟。”
“所以黑龙江是块牛排？”
“哈哈～～”
高韦光爽朗大笑，笑得停不下来那种，他也意识到自己笑得太欢了，用咬嘴唇控制笑容，但好像效果一般。
张锦轩眨眨眼，对尧尧说道：“我发现我们工作室的艺人，只有我最正常。”